店の前を通ると大抵長い列が出来ていて、
駐車場にも入れなくスルーするー。
開店時間を過ぎ、
駐車場に止めれたら食べようと、
ゆる～い気持ちで駐車場を見ると空きあり。
しかも外待ちも無しの奇跡的好条件。
こんな日もあるのね。
６月で１周年を迎える【麺屋 龍壽】
久々の訪問です。
今回は醤油を食べたく、
で、チャーシュー丼ももちろん食べたく、
右上のセットボタンをポチリ。
今回は醤油を食べたく、
で、チャーシュー丼ももちろん食べたく、
右上のセットボタンをポチリ。
お得ボタンなのよ。
【芳醇中華そば醤油
【芳醇中華そば醤油
豚チャー丼セット】￥1,100
￥50お得なセット構成です。
【芳醇中華そば 醤油】￥800（単品価格）
キラキラとキレイな一杯です。
トッピングはチャーシュー２種、エリンギ、
小松菜、白ネギを配置。
小松菜、白ネギを配置。
スープをひと口。
香りがスゴイ！
ポルチーニ茸を使ってあるそうで、
香りから始まって、
香りで余韻を残す。
ポルチーニだけでなく、
椎茸など他のキノコは使ってないのかしら？
風味が増したよな気がするけど気のせいかな？
鶏清湯に魚貝類を合わせていて、
柔らかな甘みを伴って、
醤油は支えるよな感じなんだけど、
ふた口み口とレンゲを運んでしまうわ。
合わせるは自家製のストレート細麺。
スープをまとわせ、
しなやかな柔らかさで食べさせます。
麺を合わせると、
醤油の風味感がもう少し欲しいな。
チャーシューは肩ロースと鶏胸肉で、
低温調理されたもの。
パサつかずにしっとり柔らかな肉質感がイイ。
エリンギは好きな食材ではあるけど、
香りがこのスープには強いよな気はする。
小松菜はほろ苦さが口の中をリセットし、
イイ箸休めとして働いてるんだわ。
【豚チャーシュー丼】￥350（単品価格）
スープをまとわせ、
しなやかな柔らかさで食べさせます。
麺を合わせると、
醤油の風味感がもう少し欲しいな。
チャーシューは肩ロースと鶏胸肉で、
低温調理されたもの。
パサつかずにしっとり柔らかな肉質感がイイ。
エリンギは好きな食材ではあるけど、
香りがこのスープには強いよな気はする。
小松菜はほろ苦さが口の中をリセットし、
イイ箸休めとして働いてるんだわ。
【豚チャーシュー丼】￥350（単品価格）
これイイのよ。
臭みなく、
しっとりプリッとしたレアチャーに、
ゴマ油をほんのり効かせた甘みあるタレ。
甘辛ユッケ風味とは謳うけど、
辛みは全く感じずで、
ピリッとした辛みが欲しいなぁ～
臭みなく、
しっとりプリッとしたレアチャーに、
ゴマ油をほんのり効かせた甘みあるタレ。
甘辛ユッケ風味とは謳うけど、
辛みは全く感じずで、
ピリッとした辛みが欲しいなぁ～
ピリッとした辛みが欲しいなぁ～
ピリッとした辛みが欲しいなぁ～
残っていたスープは全て飲み干しての完スペ。
ピリッとした辛みが欲しいなぁ～
残っていたスープは全て飲み干しての完スペ。
キノコの風味がイイ余韻となって残ります。
・・・が、
その余韻が消え行く頃に、
違ったものが喉あたりに感じ始める。
・・・が、
その余韻が消え行く頃に、
違ったものが喉あたりに感じ始める。
惜しい部分なのよね。
