なにやらイベントをやるらしい。
なにやらそんな噂。
どんなものが出されるんだろ？
気になるジャンね。 とりま向かってみっかいね。
いつもと変わらない雰囲気。
ではあったけど、
こっそり貼り紙。
こっそり貼り紙。
店内にも貼り紙。
ワンメニューのみなんだなぁ～
【鳳凰】￥1,000
【鳳凰】￥1,000
出された一杯にニヤける。
ほぉ～
湯河原ライクな一杯。
トッピングは少なめに、
中心部にシンプルにまとめ上げています。
丼に顔を近づけるとイイ香り。
おぉ～
これは美味いゾ！
まずはスープをひと口。
「あ、ウマッ！」
思わず声が出ちゃう。
比内地鶏と名古屋コーチンのスープに、
ブレンドした生醤油を合わせたそうで、
豊かな深みのある鶏の旨みに、
生醤油のキリッとしたコク、
鶏油の軽やかさ、
それらがバランス良くまとまっています。
そして鼻に抜けていく香りもイイわ。
独眼流にしては珍しい、
強い押し出し感のあるスープ。
思わず声が出ちゃう。
比内地鶏と名古屋コーチンのスープに、
ブレンドした生醤油を合わせたそうで、
豊かな深みのある鶏の旨みに、
生醤油のキリッとしたコク、
鶏油の軽やかさ、
それらがバランス良くまとまっています。
そして鼻に抜けていく香りもイイわ。
独眼流にしては珍しい、
強い押し出し感のあるスープ。
これ美味いジャン！
合わせるのは加水低めの細麺。
旨みをしっかりと吸い込んでウマウマ。
一体化した旨みが口の中に広がります。
ただ後半は吸い込み過ぎて、
ややしょっぱさが顔を出す。
麺は一考の余地はあるかな。
三つ葉は香りがイイな。
香りのアクセントだね。
旨みをしっかりと吸い込んでウマウマ。
一体化した旨みが口の中に広がります。
ただ後半は吸い込み過ぎて、
ややしょっぱさが顔を出す。
麺は一考の余地はあるかな。
三つ葉は香りがイイな。
香りのアクセントだね。
白髪ネギは見栄え的良さはあるけど、
食感的には無くてもイイかな。
鶏胸肉はしっとりだけど、
ややパサつきがある。
ちょっと残念。
そしてセットで提供されたのは、
【大分の鶏飯】
ひと口大の鶏の炊き込みゴハンに、
ネギと海苔と鶏節が乗せられています。
ネギと海苔と鶏節が乗せられています。
鶏節をひとつまみ。
よくわかんねー！
燻製の香りのするライトな節なんだなぁ～
鶏飯はそのままでも充分美味い。
でもそこにスープをちょこっと。
更に美味い！
・・・でも量が足りない。
【和え玉】￥150
・・・でも量が足りない。
【和え玉】￥150
頼んじゃいました。
スープを注いで馴染ませると、
揚げ玉効果でマイルドな鳳凰になります。
これもイイな。
揚げ玉効果でマイルドな鳳凰になります。
これもイイな。
気を良くした店主。
塩味の「不死鳥」やろうか？などと饒舌。
「じゃあ、クリスマスあたりに。」
「ん？ 」
「七面鳥使ってクリスマスに！」
「やらないよぉ～」
「クリスマスったら七面鳥でしょう？」
「や・ら・な・いって！ 」
「七面鳥。」
「・・・やりません！」
(￣3￣) ちぇ
でも◯◯を使ったものは考えてるんだとか。
期待しちゃうよ。
美味しいのかな？
ま、美味しいカモ。