また食べたくなりました。
なんやかんやでオープン当初のメニューを抑えて人気No.１らしい。
ふむふむ。
僕もそう思う。
【鶏そば】￥750
チャーシュー２種をメインに
立体的で広がりのある盛り付け。
第一印象は大事よね。
立体的で広がりのある盛り付け。
第一印象は大事よね。
スープをまずはひと口。
う〜ん、
鷄の旨みに優しく、
でも押しのある醤油が効いています。
鷄の旨みに優しく、
でも押しのある醤油が効いています。
香味油は多めながら、
あまり気になりません。
自家製の平打ち麺は最近は安定しています。
醤油が染み込み、
麺からも旨みが伝わってきますね。
コシがあって、食感もイイ！
この麺好きだわ！
三つ葉はややオイリーな口を
サッパリとさせてくれる役割ね。
麺からも旨みが伝わってきますね。
コシがあって、食感もイイ！
この麺好きだわ！
三つ葉はややオイリーな口を
サッパリとさせてくれる役割ね。
チャーシューは鶏胸と巻きバラ。
しっとりした鶏胸に、
炙りが入って香ばしく歯応えあるバラ肉は違った楽しみを感じることが出来ます。
バラ肉の脂身はクドさを感じさせず、
炙ることで甘みを引き出している感じです。
楽しんで楽しんで完食。
当然の完スペ。
炙ることで甘みを引き出している感じです。
楽しんで楽しんで完食。
当然の完スペ。
推せる一杯に仕上がっていると思います。
未食の方は、
とりあえず喰っとけ！ です。
m9( ﾟωﾟ) ﾄﾞｰﾝ!
こちらは【塩】の試作。
魚介メインなんですが、
カツオが強く出過ぎている感じ。
カツオが強く出過ぎている感じ。
麺との相性もまだまだ。
【塩】の進化はこれからのお楽しみ。
また食べたくなる、
ワクワクする一杯をお願いします。
また食べたくなる、
ワクワクする一杯をお願いします。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
あ・・・１１月２日は浜松産業展示館「共生にこにこまつり」にイベント出店だそうです。
あ、これは全ての作り手へのメッセージね ♡