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浜松市中区

らーめん酒房 だるま【旨辛鶏白湯らーめん】 @浜松市中区中島

投稿日:2015年1月19日 更新日:



この写真。

某有名中華ファミリーレストランで見かけたことがあるでしょ?
 
 
このモデルの子供が店主を務めるのが、2014年5月開店の【らーめん酒房  だるま】


オープン当初には見られなかった製麺室が出来たことで、
カウンター形状がへの字型に変わりました。
 
和室はそのまま。

メニューはこちら。

寒い時期なので、どうしても辛いものに目が行きがち。
 
 
新メニューもあるのね。
 
こんな説明文もあります。
 
 
 



【旨辛鶏白湯らーめん】790+税

照明が当たり、見栄えイイね!

明るいオレンジ色のスープに野菜の色が映えます。

スープをひと口。

円やかで口当たりのイイ鶏白湯を辛くしたもので、使われているのはコチュジャンかな?
辛さは程良いんだけ
ど、甘みが気になるなぁ~

日本人向けにアレンジされたコチュジャンといった感じ。

カタで頼んだ麺は、ギュッと密度が 高い自家製麺。
 
強めのコシがあります。

チャーシューは炙りが入った鶏もも。

 
柔らかく煮込まれていて、味もしっかり染み込んでいます。
これイイね。


ランチタイムはライス食べ放題。
カウンター奥に炊飯器があり、セルフ式。
 
茶碗によそったら、スープにIN!
 
雑炊風にして、頬張っての完食です。



満腹満腹。  ()
 

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