月末・・・ちょっと懐が心許ない。
真夏日なのに財布の中は真冬日。
オーマイ＆
ガーファンクル！
一杯だけを楽しむことにしましょ！
お目当てはこちら。
リリースされてからまだ食べてなく、
へこたれる外気温だと冷たいのが食べたい。
へこたれる外気温だと冷たいのが食べたい。
食券を渡して待ちます。
【冷製煮干そば・汐】￥900
ガラス容器で涼しさを演出。
白髪ネギ、水菜を中心に据え、
チャーシュー、メンマ、味玉を
放射状に盛り付け。
白髪ネギ、水菜を中心に据え、
チャーシュー、メンマ、味玉を
放射状に盛り付け。
色目的に赤が欲しいなぁ～
まずはスープをひと口。
まずはスープをひと口。
ふた口、み口、よ口・・・。
うまッ！！
にがッ！！
冷やすと苦味を強めに感じるのかな？
香味油の円やかさが舌に触れた後、
苦味、そして旨味が増していく。
口にする毎に馴染んで、
旨味を強く感じるようになります。
香味油の円やかさが舌に触れた後、
苦味、そして旨味が増していく。
口にする毎に馴染んで、
旨味を強く感じるようになります。
合わせる低加水細麺は冷やされて、
噛むとグッと押し返す弾力を得ます。
スープを吸い込みウマウママシマシですわ。
でももっと冷えていて、
タレがしょっぱめくらいに効いてると、
もっと美味そうな気はします・・・。
肩ロースを使った細切りチャーシューは、
冷えてると脂身がぐにゅっとしちゃって、
気になるわ。
味玉は美味いな。
噛むとグッと押し返す弾力を得ます。
スープを吸い込みウマウママシマシですわ。
でももっと冷えていて、
タレがしょっぱめくらいに効いてると、
もっと美味そうな気はします・・・。
肩ロースを使った細切りチャーシューは、
冷えてると脂身がぐにゅっとしちゃって、
気になるわ。
味玉は美味いな。
味わいながらの完スペフィニッシュです。
「冷たい後の温かいの？」
「冷たい後の温かいの？」
「ん？」
「もう一杯イっちゃう？」
「ん～ん」
「ニボ、汐、かけ？」
「・・・お願いします。」
「あいよッ！」
券売機に向かい～の、ポチッとな。
【特製煮干そば・汐（かけ）】￥900-200
は？
何、この色？
なんだこれ？
思わず声に出ちゃいました。
それだけ煮干のイメージとはかけ離れた色。
グレーではなく、赤茶色。
こりゃ、なんじゃ？？？
「なんですか、この色は？？？ 味噌？」
「いやいやどう見たって、れっきとした汐だよ。」
「いやいやいや、ケチャップとか使ってません？」
「使わねーよ。」
いや、この色はナイっしょ？
なんだこれ？
ラーメンを目の前にして笑ってしまったのは初めてかも・・・。
ちょっと衝撃的です。
おそるおそるスープをひと口。
あぁぁああ～、煮干だ！！
れっきとした煮干の汐です。
苦味はもちろん、エグミたっぷり。
仄かな酸味も感じられる。
けれど、その裏にはちゃんと煮干の旨味が存在する。
うめぇ～ッ！！
これはもう極煮干レベルですよ。
いやそれをも超越してるんじゃないかって印象。
煮干を食べ慣れていない人には、
ちょっとキビシーであろうスープ。
「これ、もうゴクニボでイイんじゃね？」
「もう差は無いよね。」
特製煮干そばのネーミングでテレビでは紹介はされたけど、
もう煮干のストックもあるようだから、
ゴクニボ復活！でイイんじゃないかなぁ～
ま、ネーミングが全てではないんだけどね。
それらを全部受け止める自家製の低加水細麺。
スープの染み込みに負けることなく、
ギュッと存在感を示す麺。
この麺に合わせてスープが存在しているかのよう。
美味いなぁ～ （≧▽≦）
堪能、堪能、堪能しながらの
完全スープペロリ！！
(｀▽´)ｂ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
「ゴクニボ零」をリクエストしときました。
やろうよぉ～
やろうよぉ～
食いてぇよぉ～
食わせろよぉ～
