いよいよトマトのシーズン。

と言っても、
通常のトマトでなくフルーツトマト。

クリスマス辺りから、
「完熟トマトの汐そば」はリリースされ、
５〜６ヶ月の期間限定なる一杯。

ではあるんだけど、
リリース直後は甘みより酸味が際立ち、
まだ若いといった印象。

そこで【ラートマ】

ラー油とトマトの合体は、
アカカラ試作時にムリクリ作ってもらい、
以来裏メニューで作ってくれてたけど、
ここ最近はオヂサマったら積極的に宣伝。

情報アップや案内をしたりで、
ラートマは周知されるようになってきたなぁ〜

【らぁ麺 めん奏心】です。

新たな案内がされるようになりましたね。

『代表待ち禁止』
よくトラブルになるので、
他店においても案内をよく見かけます。
複数人で来てるのに代表者だけ並び、
入店前にゾロゾロと合流するという、
つまりは“割り込み”行為。
早く食べたかったり、
限定が出てるなどの際はイラつくわね。
禁止です。

『車はめん奏心の駐車場へ』
建物と同じ敷地内、
砂利を敷いた駐車場のみ。
隣接店舗の駐車場へは停めてはダメ。
駐車場待ちの場合、
誰か代表者が先に降りて、
店頭の行列に並ぶのは、
当然、“割り込み”行為になるのでダメ。
禁止です。

チｋ・・・、
いや、メイコちゃんに怒られないように、
トラブルなく、
ラーメンを食べたいものであります。

てなことで、
行列に着いて大人しく待ちます。

ホワイトボードにはオススメの案内。

黒板には・・・

て

ラートマ推しかいッ？！
いやはや、嬉しい限りだわ。

「完熟〜」ボタンは無く、
正規にボタンが新設されてるじゃないッスか！

こりゃ、嬉しい限り２だわだわ。
ポチリ。

「チーズリゾットはよかったです？」
メイコ姐さんはこの日不在で、
茶太ｒ・・・チャタ姐さんが訊いてくる。

姐さんズは圧高めに感じるので、
小心者の僕はビビリでバビデブーですわ。

((((；ﾟДﾟ))))))) ぶるぶるる

ポチリ。

【ラートマ】￥980

紅いラー油が広がるスープには、
カットされたトマトも同色で隠れていて、
刻み玉ねぎも浮いています。

チャーシュー、メンマ、味玉、水菜、白ネギ、
仕上げに糸唐辛子を配しています。

まずはスー・・・

おや？

スープをひと口。

酸味がキテます。
ラートマにはやはり酸味が必要であり、
それはシーズン後半より前半なのよね。
でもまだ若いという印象だなぁ〜
そして自家製ラー油の辛み。
ラー油の辛さにトマトの酸味の絶妙さは、
ベーススープの旨みに支えられていて、
引き立っている印象を受ける。

あ、うん、甘いわ。
完熟による甘さはあるけどフレッシュで、
言うてみれば、
“完熟フレッシュ”という感じ。

生まれてくる家間違えたー！