９月末まで開催された【中部迷店コラボ５】
実は試作段階のものをいただく機会があったんです。
が・・・イマイチで、素直な感想は伝えときました。 ( ；´Д｀)
完成した一杯はガラッと変わって進化してましたよ。
完成した一杯はガラッと変わって進化してましたよ。
更に終盤の味がどうなったか気になっての訪問。
【あっさりニボトン】￥750
チャーシューをメインに刻み玉ネギ、ネギを配置した一杯。
丼からは煮干の香りが立ち上がってきます。
丼からは煮干の香りが立ち上がってきます。
濃厚ないつもの豚骨スープを煮干の出汁で割ってあるので、粘度は低くサラッとしてます。
口に運ぶと煮干の香りが広がります。
口に運ぶと煮干の香りが広がります。
以前よりニボ度がアップ！
それに伴って旨みもアップ！
味も若干強くなった印象。
それに伴って旨みもアップ！
味も若干強くなった印象。
美味いジャン！！
舌にザラつき感があるので、
煮干粉をバックアップ的に使ったみたい。
合わせるのはバリカタで頼んだ低加水極細麺。
この粘度のスープだと相性がイイ気がします。
刻み玉ネギは食感に変化を与える役目かな？
肩ロースチャーシューは弾力のある柔らかさで食べ応えがあります。
刻み玉ネギは食感に変化を与える役目かな？
肩ロースチャーシューは弾力のある柔らかさで食べ応えがあります。
スープは飲み干しッ！
美味かったぁ～ (⌒▽⌒)
ＣＬＵＢ２１４インスパイアとしての限定麺だったんだけど、これレギュラーでもイイんじゃね？
それがダメなら、いっそ【ＣＬＵＢ２１４】参加ということで毎月提供なんてどう？
どう？
ＣＬＵＢ２１４インスパイアとしての限定麺だったんだけど、これレギュラーでもイイんじゃね？
それがダメなら、いっそ【ＣＬＵＢ２１４】参加ということで毎月提供なんてどう？
どう？
どう？
池田さん！