３回目となる【中部迷店コラボ】２０１３夏、今回は９店舗により
『 涼 』をテーマに各店がイメージしたものが提供されます。
今回が初参加になります。
いったいどんなもものを出してくるか興味津々でしたが、
冷たい豚骨を出すのだそうです。
ほぉ～！！ （｀0´）
ちなみに営業時間はこんな感じでそうです。
【冷たい魚介とんこつ】￥650
白濁したスープに氷が浮かべられています。
カットされた肩ロース、木耳、ネギに鰹節、海苔があしらわれています。
スープはサラッとしていて、飲みやすいですよ。
冷たい魚介豚骨。
こりゃ、イイね。 (≧ω≦)ｂ
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低加水の極細麺はしっかりとした歯応えで、プルプルではありません。
溶け出した氷で徐々に冷たくなっていきます。
想像していたものよりサッパリと食べられます。
（脂を取り除くのは大変なんだろうなぁ～）
美味かった！！ コレ、好きです。
でも昼５食、夜５食とハードルが高いのが難点だよなぁ～
特に後半はスタンプラリーの関係で混むんじゃないかしら？
食べるなら早めがオススメですよ。
（出汁氷を使って、味を変えていくのも面白そうだよね。）