掛川の居酒屋で日曜昼のみのラーメンを提供してるって行くもフラれ、
未訪だった「聖夜（のえる）」に行って、
こりゃあ～、行かなきゃだわ！！
店を出て、スマホの道案内を頼りに向かいます。
静岡空港下にある空港トンネルを南下、７３号線を突き抜け、
左に折れると見えてきました。
便利だわぁ～
それにしてもメインの道路に面しているわけではないので、
わっかりづらぁ～い！！ （´△｀）
麺技蔵は初めてだなぁ～
さぐぢって名前も変わってるよね。
どんな意味なんだろ？
ここの歴史は永く、｢豚骨一筋３００年｣なんだそう。
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・・・んなわきゃないか。 (-_☆)ｷﾗｰﾝ
入口に券売機があるんですが、席にもメニューが置かれています。
営業時間は土日の昼だけみたいですよ。
【塩らーめん】￥650
泡の立ったスープはやや淡い感じの白濁感。
スープを飲んでみます。
ライト豚骨で塩ダレやや強めといったところかな。
中央ラインには茶色の香味油が掛けられているんですが、これは何だろ？
ナッツらしきものを揚げてあるみたい。
変わった香りがしますね。
麺は縮れの入った細麺でやや柔らかめな茹で上がり。
肩ロースのチャーシューはちょい臭みがあるな。
ちょっと王道的ではないかなとは思いますが、なかなか面白いトンコツですよ。