豚骨魚介が食べたくなったんです。
こちらのものは魚介がちゃんと効いているので好きなんです。
中途半端に入っているものだと気持ちが悪いのよねぇ～
豚骨も食べやすさのある濃厚なのです。
開店直後の訪問。
まずは券売機のボタンをポチッとな。
基本の豚骨魚介の「ら～めん」にしようかと思っての訪問だったのに、
押す瞬間に目に入ったものにしちゃいました。
まだカウンターは空いている状態だったんですが、
席に着いてしばらくすると中待ちが出て、そのうちに外待ちも。
ありゃりゃ、以前来た時よりも賑やかになってるわ。
【ちょい辛 コク旨ら～めん】￥850
スープが仄かな赤みを帯びた色をしています。
肉味噌もありますよ。
まずはスープから。
豚骨ベースにコチュジャンかな？ 合わせてあるようです。
辛みはそれほど強くはなく、ネーミング通り“ちょい辛”です。
ベースの甘みが引き立てられる感じで、ちょっと気になる。
麺は低加水の細麺。
カシッと噛みしめるタイプの麺ですね。
太麺も選択が出来ると券売機には表示してあったんだけど、
開店直後のバタバタのせいか特に何も訊かれなかったのは残念。
肉味噌は肉の旨みがしっかり出てますね。
これ好きです。
但し、味変的な要素でもっと刺激的な辛さがあると面白いんだけどなぁ～
ちょっとお腹的に物足りなさがあったので、替え玉（￥100）をお願いします。
替え玉は細麺のみ対応。
カウンターに丼を上げておくと、そこに投入してもらえます。
卓上の黒コショウと辛子を入れて楽しみます。
辛子はニンニクが入っているもの。
気にする方はちょこっとにしておいた方がイイかも。
スープは残しての完食です。
ん～ん
全体的にはボヤッとしているのよね。
豚骨の粘度に対して、中途半端な辛みと味付けになってしまっている感じ。
卓上に醤油があったら間違いなく入れていたよな。
というか、実際探しちゃったし・・・。
やっぱり豚骨魚介の「ら～めん」にしときゃあ良かった・・・。