２０１４年９月
【中部迷店コラボ５】が始まっています。
一部を除いて９月末までの開催で、
めん奏心、麺’ｓ食堂 粋蓮、豚風亭、味わい亭、池めん、そして汐のやの６店舗が参加。
『インスパイア』をテーマに各店がイメージした一杯を提供します。
めん奏心、麺’ｓ食堂 粋蓮、豚風亭、味わい亭、池めん、そして汐のやの６店舗が参加。
『インスパイア』をテーマに各店がイメージした一杯を提供します。
４軒めは味わい亭。
某ラーメン店で修行した仲間の店、
泪橋（平塚市）の二郎風なラーメン『マンモス』のインスパイアです。
泪橋（平塚市）の二郎風なラーメン『マンモス』のインスパイアです。
【マンモスらーめん】￥810（税抜￥750）＋味玉
なるほどなるほどなジロー風盛り付け。
横から見るとこんな感じ。
もやし、キャベツの山に花鰹、裾野にはダイスカットチャーシューがゴロゴロ。
スープには背脂が浮かびます。
まずはスープをひと口。
まずはスープをひと口。
豚骨にカツオを効かせた和風テイストなもの。
塩っぱめで角が立ってますが、背脂の甘みで円やかさを出しています。
レンゲと箸を使って天地返しをします。
あとは喰らうだけ。
中太麺にスープ、そしてもやしがしっかり馴染んでイイね。
でももっと太めの麺でも食べてみたいわ。
最初は塩っぱめのスープは野菜類からの水分で薄まり、ちょうど良くなってきます。
醤油をちょこっと入れてもよさそう。
ある程度食べたらクラッシャーを使ってニンニクをグリグリと２欠けほど投入。
でももっと太めの麺でも食べてみたいわ。
最初は塩っぱめのスープは野菜類からの水分で薄まり、ちょうど良くなってきます。
醤油をちょこっと入れてもよさそう。
ある程度食べたらクラッシャーを使ってニンニクをグリグリと２欠けほど投入。
一気にジャンク度がアップ！
食欲に拍車がかかり、
箸が止まらず完食ッ！
和風なジローもアリだね。
食欲に拍車がかかり、
箸が止まらず完食ッ！
和風なジローもアリだね。