そういえばアレ食べてないなぁ～
と、調べてみれば、
ちょこちょこは食べに行ってて、
でも他のレギュラーやら限定は食べてて、
あ、マンモスも食べてたな。
今年はいつ提供になるんだろ？
ともかくアレが食べたくなっての訪問は、
【麺の房 味わい亭】
メニューはこちら。
限定の味噌も出ているけど、
やはり食べたくあったのはアレ。
イっちゃいましょう！
【ねぎらーめん(大盛)】￥700＋100＋税
ネギがどんッ！
と盛られた一杯。
白髪ネギの上に小口切りを乗せてるんだけど、
提供時にスタッフは手元を見誤ったのか、
丼をどんッ！と置かれてしまい、
その振動で、ずりッ！と雪崩を誘発。
目の前で見ちゃって衝撃だったわ。
ネギ山の下にはもやし、
チャーシューは山に沿わせてあります。
マー油が浮かぶスープ。
ちゃぷちゃぷしてひと口。
美味いなぁ～
円やかさのある豚骨白湯は甘みを携えていて、
そこにビターなマー油が合わさると、
なぜ、こうも美味くなるのでしょう？
ま、当然それぞれがイイのもあるけど、
相乗効果でより旨みを高め、
甘みと苦みが程良く絡み合って、
その香りが鼻に抜けていく。
美味いと思うんだな。
合わすは細麺。
シコシコとした歯応えがあり、
スープとの馴染みはイイ。
そこにネギ。
そのまま食べてみると、
瑞々しくジャキッとした食感と、
風味、辛みが良くて、
ネギ好きには特にタマラナイ。
麺と絡ませ、
更にはもやしも絡んできて、
シャキシャキジャキジャキとリズムを生む。
中盤にはやっぱ入れたいんだな、ニンニク。
クラッシャーでグギギと絞り入れ、
一味唐辛子も入れちゃったりしての味変。
好きなんだなぁ～
うまいぜベイビー！だぜ！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ちなみに３月1日（金）、１４日（木）は、
都合により臨時休業だそうですよ。
（すぎやまさん、ありがと。）