鉄板メニューが鉄板！

 

・・・ではあって、
お好み焼き、焼きそば、もんじゃ、
もちろん鉄板焼きなんかが揃ってて、
それは店の外観を見ても、
コテが描かれていたりして、
それらがウリってのは分かるんだけど、
実は実は実は・・・

 

ラーメンもそのひとつ。（実話）

 

お好み焼きとセットのランチがあったので、
前回はそれを食べたけど、
今回もそれを狙っちゃおっかな！と訪問。

 

 

 

【こなもん食堂】

（御前崎市池新田3936-1）

御前崎市役所の北辺りに位置し、
その通り沿いにあるんだけど、
先述の通りコテの絵が確認出来るだけで、
提供されているのは知っているものの、
のぼり旗のひとつもなく、
ラーメンを感じさせるものは皆無。

暖簾をくぐっても同様で、
その文字は無く、

 

あれ？
 あれ？
あれ？

提供あるよな？

 

僕も不安になってくる。

手指消毒を済ませてカウンターに着き、
メニューを眺めます。

ありゃ？
ランチが無いぞ！

お好み焼きも食べたかったけど、
休日はランチは無いのかしらん？

ま、しょんないな。
単品でイっちゃおっかな。
と、注文。

 

 

 

 

 

【煮干しラーメン】￥850

 

ほへ？

 

専門店ばりの表情をしてるなぁ〜

白き丼に妖しげな色をしたスープ、
キレイに魅せるように揃えられた麺線、
トッピングのチャーシュー、穂先メンマは、
フチに沿わせるように上下に配し、
刻み玉ねぎ、青ネギ、カイワレは中央帯に。

全体的には盛りの丁寧さが伺え、
カイワレ茎のやや乱れだったり、
メラミンレンゲ裏の表示だったり、
若干気になるものはあるも、
それらを差し引いたにしても、
イイ表情ということに変わりはなく、
専門店でも気になる点があったりする中、
イイ印象を受ける。

 

 

 

 

で

 

味はどうなんだい？
と、スープをひと口。

 

 

ほっほっほぉ〜

 

好きな二ボラーは多いんじゃないかしらん。

苦みやエグミをも旨みとして出すタイプで、
口の中に広がり、
鼻に抜けていく感じがイイ。
これはイケるジャマイカ！

煮干はこちらでは初めて口にしたけど、
「背脂煮干しラーメン」も興味が湧くわ。

合わせるはストレート平打ち細麺で、
加水低めのもののように見える。

スープはしっかりと馴染ませていて、
一体感はあり、
残るエッジが舌を刺激してくる。

 

 

うんうんうん

 

 

ただ惜しいことに、
しっかりと茹でたのか柔めで、
煮干の存在感に負けてしまっている感で、
そこに関しては残念だなぁ〜

刻み玉ねぎが絡んできて、
じゃきじゃきと食感的変化を与える。

チャーシューはバラ肉を使用していて、
柔らかなれど繊維質残る肉質感で、
あ、そうなのね！
八角が使われているようで、
その香りがイイ感じ。

脂身のクドさも抑えられているよう。
ただね、これ2枚入ってたの。
デフォがそうなのか、
ダブってしまったのかは分からないけど、
2枚は僕的には多い。

たくさんあってイイじゃないか！
そういう考えもあるけど、
あればイイってもんでもないよに思う。

 

 

僕は1枚くらいが嬉しいな。

 

 

メンマは穂先が使われていて、
しゃくしゃくと軽い食感が楽しい。

 

 

 

 

麺の硬さは気にはなったものの、
総体的にはイケる煮干。

お好み焼き、焼きそば、もんじゃ以外、
ラーメンにも力を入れているようで、
それはサイドメニューとしてでなく、
専門店のそれのような仕上がりなので、
もっと外にもアピールしたいところ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ

 

そう、そうなのよ、

そのアピールの一環でもあるだろうけど、
ほら、アレのナニをアレするのよ。
そうなのよ。

広く周知するアレがあるのよ。

いや、てか、そんな気負うでなく、
とにかく作り手達がまずは楽しむべきで、
それは食べ手にも伝わるものなのよ。
そうなのよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で

 

 

 

で

 

 

 

 

で

 

 

 

 

 

 

 

ナニをアレするウフフな話は明日。