静岡県中部地区を発信とするイベントで、
今回は１６店舗が参加。
テーマ「ＮＥＸＴ」をイメージした限定麺が、
５月６月の２ヶ月間、
各店１ヶ月間提供されます。
前半組コラボ麺終了店舗では、
デフォでもスタンプは押してもらえるので、
まだまだ諦めずにフルコンプを目指して、
食べ歩いてみてください。
スタンプラリーは限定麺を対象にしますが、
売り切れなどの場合はレギュラーもアリ。
フルコンプリートをした方には、
後日プレゼントがあるので、
その旨を店に伝え、
確実な連絡先を登録用紙に記入願います。
但し、プレゼントは１人１回限りで、
連絡が取れなかったり、
受け取りに来なかった場合は無効となります。
プレゼントの用意が出来たら、
店から連絡しますが、
連絡不備などは各自各店へ問合せください。
休日昼時の訪問は、
駐車場も無いほどの混みよう。
入れ違いでなんとか確保出来ての駐車。
狙いはモチのロンでコラボ麺。
しばしの外待ちを経ての注文、調理待ち。
いつもの黒さはなく、
深みのある茶色いスープ。
トッピングにバラチャーシュー、メンマ、
白髪ネギ、青ネギを配しています。
まずはスープをひと口。
魚介が前に押し広がってきますね。
使われるはムロアジ、
そしてベースで支えるは豚骨と丸鶏で、
甘露醤油を使うことで甘みとコクをもたらす。
濃厚ながらも軽やかさがあり、
強く深みのある旨みがグイグイ来ます。
しょっぱさもグイグイ来ます。
合わせるは細麺。
加水低めのもので、
シコシコとした歯応え強し。
スープに負けない力強さがあります。
但し、
後半にかけてはスープの吸い込みにより、
しょっぱい麺になってしまうのは残念。
チャーシューは肩ロースからの変更でバラ肉。
甘さのある脂身と歯応えはイイけど、
それ以上にこちらもしょっぱい。
う〜ん、たまたまなのかしら？
味付けは抑えた方が味わい深い気はするなぁ〜