旧大須賀町に店を構える【まるか】
そば・うどんを扱う店です。
何回か来たことあるけど、そのオーダーを聞いたことがありません。
メニューにはちゃんと掲げているのにね。
もちろん僕もそれに倣って・・・
【チャーシューメン】￥800
スープがなみなみとフチいっぱい。
チャーシューは大きいものが５枚広げられ、メンマとネギが添えられています。
豚の香りがするスープは油多め。
やや薄めな醤油味で円やかで優しい感じ。
麺は滑らかで適度な固さがある中細麺。
やや薄めな醤油味で円やかで優しい感じ。
麺は滑らかで適度な固さがある中細麺。
密度が高いという印象を受けます。
チャーシューはもも肉を使用。
もも肉にしてはパサつきが無く、しっとりとした弾力があります。
厚手で歯応えバッチリ。
フチには強めでしっかり醤油が効いているんだけど、内部には程よい感じで、
チャーシューはもも肉を使用。
もも肉にしてはパサつきが無く、しっとりとした弾力があります。
厚手で歯応えバッチリ。
フチには強めでしっかり醤油が効いているんだけど、内部には程よい感じで、
決してしょっぱくはなくイイのよ。
このチャーシュー好きだわ。
麺量は意外とあるし、チャーシューのボリュームもあるし、食べ応えがあります。
うん、美味しです。
このチャーシュー好きだわ。
麺量は意外とあるし、チャーシューのボリュームもあるし、食べ応えがあります。
うん、美味しです。
昔ながらのラーメンもたまにはイイね。