久しぶりです。
週末の金・土・日曜日のみの営業になってからは初めての訪問。
暖簾をくぐるといつものオバちゃんの笑顔。
週末営業の話をすると済まなさそうな顔。
ボチボチ頑張ってください。
メニューはこちら。
食べるものは決めてました。
【和風ラーメン】￥620
まずはスープを。
醤油を支える煮干の優しい香りがします。
ガツンではないけど、しっかりとした旨みの出た煮干。
じんわりと染みてきます。
麺は中細縮れで、以前のゴワゴワ感は弱くなった感じ。
辛みのあるネギは健在。
卵焼きは色目的な意味合いかな。
チャーシューはしっかりと味が付いた巻きバラ肉。
弾力のある食感が好きだわ。
やはり出汁がじんわりと効いてくる感じがイイわ。
美味いスープだね。
当然飲み干しです。
また来よっと。