２０１３年９月開店の新店にやっと来ることが出来ました。

てへ   \(//∇//)\

メイン道路からは入った目立ちにくい場所ながら駐車場は一杯。
繁盛してるのね。
しばし待っての駐車。

店に入ると右中ほどに券売機。

 

スタッフに食券を買ってから待つように言われ、その通りに。

こちらの店では
塩＝黄金（こがね）、
醤油＝茜（あかね）と呼ぶようで、
トンコツはそれぞれ黄金豚骨、茜豚骨だとか。

 

やや濁りのあるスープは丸鷄と魚介のWスープ。
鷄に昆布の柔らかさが効いてます。
ホタテやアサリも使ってるかな？
美味いスープです。

 

ただ香味油がややオイリーな気はします。
連食だと余計に気になるね。

麺はシコシコとしたストレート細麺。
チャーシューはホロッと柔らかいバラ肉が使われています。


店構えからすると不安な気はあったけど予想以上に良かった。

塩は良かったけど、
醤油も食べてみたい気にさせられました。

機会を作って来なきゃだわ (￣▽￣)