この日は清湯モード。
とりあえず中部地区へと足を延ばし、
年末年始情報を確認し、
気分的にがっちり合致したってことで、
目的地を設定。
いざ！
いざ！
ヒデツグへ！
この記事を流し読み
【麺屋 日出次 焼津店】
昼時にはちょいと早めの時間帯での到着は、
ちょうど谷間に入ったか、
外待ちに出くわすことが多い中、
珍しくスムースに駐車&入店。
限定が出ているんだぁ〜
ゆず塩・・・イイだろうなぁ〜
そちらにしよっかな。
いや、待てよ、
ちょ、待てよ、
レギュラーも気になるものはある。
むうううう
今回はそちらにしてみよっかな。
と、ポチッとしての着席。
水はセルフで用意するのだ。
【背脂生姜】￥980
その名の通り背脂大量だぞん。
生姜はおろしたものが中央に置かれ、
チャーシュー、メンマ、味玉、
刻み玉ねぎに黒コショウたっぷりぷりで、
仕上げにカイワレが添えられる。
見た目のインパクトはデカいぞ。
スープをひと口。
鶏清湯にキリッと醤油が効いていて、
背脂がコクと甘みをプラス。
ん？
ほんのりと生姜が感じられ、
トッピング生姜が溶け入っているのかん？
ん？
店主に確認してみると、
スープにも溶け入らせているそうで、
お、お、お、
追い生姜で楽しめるっちゅうこんか！
変化が楽しみジャマイカ！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
合わせるは低加水細麺。
啜り上げ良く上がってくると、
硬めの茹で上がりのようで、
ぷりっとした弾力、
ぱつっとした歯切れの良さがあり、
スープをしっかりと馴染ませていて、
その一体感は高し。
これイイなぁ〜
刻み玉ねぎが絡んでくると、
シャキシャキ
瑞々しい食感で変化を加えてくる。
イイ組み合わせだね。
チャーシューは豚肩ロースで、
低温調理されたレア仕上げ。
スープの熱が入り、
柔らかさが増してしっとりと、
臭みない旨みを楽しめる。
味玉はスープとの対比でもって、
黄身の甘みが際立つ感じだわ。
うんうんうん
追い生姜しちゃうよ。
スープに解放してやると、
こりゃ、スゲーや！
ガツン！とインパクト絶大だわ。
一気にパンチアップなんだわ。
黒コショウも加わってきて、
パンチ！
パンチ！
パンチ！
＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／
箸が加速しちゃうのよ。
その世界観を楽しんで楽しんで楽しんで、
あ！
体が温かくなってきたぞ。
結構血行が良くなってきたようで、
体がぽかぽかしてきた。
スープは・・・飲んじゃおっかな。
ってなことで、
完全スープペロリの完スペフィニッシュ。
寒さが厳しくなる時期には、
この生姜効果はタマラナイ。
これはまた食べてみようかなぁ〜
食べるような気がしないでもないぞ。
その時の気分次第だけど、
また狙えたら食べてみよう。
うん、そうしよう。
「ごちそうさまでした。」
店主に声を掛けると、
ﾋｿﾋｿ( ￣⊿￣)w￣-)ﾌﾑﾌﾑ
おほ？
なるほどなるほどなるほど。
2023年は何やら動きがあるようで、
どんな年になるのやら？ってことで、
そちらも楽しみにしてますぞ。