静岡市中心部に用事がありまして・・・
せっかくだからラーメンをやっぱ食べたいジャンね☆
道中の店でなく、どうせならと中心部に狙いを絞りました。
未訪店！
未訪店！
これでいってみましょう！
つけ麺で知られてる店ね。
ほぼシャッターでの到着。
Ｌ字カウンターの狭い店内で、
メニューは上部にあります。
こちらは説明書きね。
それぞれ魚介・煮干し・カレー・唐辛子の４つの味から選べるようです。
やっぱり煮干しを選びたくなります。
【和風つけ麺・煮干し味】￥600
つけ汁からは煮干のいい香りが立ち上がってきます。
イイねぇ～ (≧ω≦)ｂ
煮干粉がギラギラ浮かんでいますよ。
麺は全粒粉使用の極太平打ち麺で、もやし、鶏の胸肉などが添えられています。
さっそく食べてみると、昆布・煮干・鯖節の和風ダシをベースの煮干し味なので、
追い煮干しといった感じでガツンと来ます。
麺の表面は滑らかなので、ネギ油が入っているとはいえ馴染みはそれほど強くはありません。
コシの強い、歯応えのある麺なので、もうちょっとつけ汁が絡むといいのになぁ～
もやしは食感のアクセントになるのでイイ感じです。
鶏の胸肉はしっとりと柔らかい仕上がりで、ちょいと鶏臭さを感じます。
麺を食べ終え、卓上のポットの昆布スープをつけ汁に投入します。
昆布の香りがイイのよ。
魚介たっぷりのスープは美味いねぇ～
ちょっと節のザラザラ感はあるんだけどね。
完食でスープもペロリです。
美味かった！
これは好きだわ。
濃厚鶏パイタンの「濃厚つけ麺」も良さそうだなぁ～