気になる店はあるんだけど、
平日だけってんで、
僕的にはハードル高し。
でも、たまにチャンスが訪れることもある。
活かさなきゃ！
せっかくのチャンスだもん、活かさなきゃ！
どうせなら2杯くらいは食べたいな、って、
目指すは静岡市街、
居酒屋の昼営業で食べられるラーメン。
気になっちゃわない？
ネタ的要素は多々あるも、
アタリの店もあったりで、
そこは食べてみにゃ分からんじゃん？
で
ハズレました。
営業してるはずの日だったのに、
営業してる様子がない。
lunch始めました、って、
Instagramの投稿も消してやんの。
で
予定にはなかったけど、
居酒屋ランチといったらあそこ！って、
行ってみるも営業していない。
昼の営業はSNSで告知ってあるも、
先月のカレンダーのみで更新されておらず。
直後に更新されるも、
1週間も経ってから更新されるも、
あまり意味無くね？
前回もハズレで今回もまた。
やる気ないならランチ止めちゃえば？
大丈夫。
2度あることは3度ある、とはならないはず。
多分おそらくmaybeそう。
やっておりました！
営業しておりました！
3度目の正直ですッ！
【もつ健】
静岡駅南口界隈にあって、
結構前に近くに来た際に目にしてたものの、
でも、それ以降すっかり忘れておりました。
水曜日、木曜日限定の昼営業です。
店内はＬ型カウンター８席、
テーブルは2人×5脚、4人×1脚があって、
店主ひとりのワンオペみたい。
席に着いて眺めるメニューはこちら。
ラーメン4種にプラストッピング、
シロメシによるラインナップ。
一番上が推しかな？とそれを注文。
セルフで水を用意しての調理待ち。
【牛骨醤油ラーメン】￥980
おおおおお？
真っ黒くろすけだぞん！
あ、マー油か？
丼に顔を近づけると香るはマー油。
その黒々スープにはレンゲぶっ差しで、
トッピングにはチャーシュー、キクラゲ、
キャベツ、白ネギ、海苔を配置。
お辞儀海苔はちと萎える。
ま、ま、ま、
まずはスープをひと口。
オイリーでアツアツな熱攻撃からの入りで、
仄かな酸味漂う円やかなこってりスープ。
醤油は強めではあるんだけど、
角は取れての味わいで・・・
あ！そうか！そういうことか！
しょっぱくさせずのパワー家系っぽい！
と、考えると、
豚骨を牛骨に置き換えて、
マー油を加えたもの、って考えると、
腑に落ちます。
油が気にはなるものの、
意外にクドさは感じずで、
これは麺に進んでも同様。
滑らかな肌をしていて、
ぷりっとした弾力、
もちっとした歯応え、
そして、ぐっと噛み締め感もあって、
スープに負けない力強さがあって、
その一体感も高いのでニヤリポイントです。
生のキャベツはそのままでもアリだけど、
スープに浸して熱が加わって、
ややしんなりしたあたりもアリ寄りのアリ。
瑞々しさが良きアクセントになるんだな。
白ネギ、キクラゲを絡めたり、
お辞儀海苔を浸して麺を巻いたりと、
そんな食べ方もイケちゃう。
チャーシューは豚ももで、
そこは牛肉じゃなかったかぁ〜とは思うも、
そこんとこはやむなし山梨。
ラーメン専門店ではないので、
期待値はさして高くはなかったけど、
これはイケるなぁ〜
僕的にはハードル高し高しで、
次の機会が作れるかは不明ながら、
また機会が作れたらラッキー&幸福。
水曜日、木曜日限定の昼営業、
【もつ健】のランチラーメンですぞ。
ちょっぴり気になったならば、
狙ってみちゃえばってばさ？
チリン！PayPay！
