【中部迷店コラボ】反省会のあった翌日、
行動を共にした方と｢ちっきん｣で朝ラーした後、
もうひとりを迎えに行きます。
お店をやっている関係でなかなか行く機会が無いようなので、
半ば強引に誘ってみました。
天気が良くて、ドライブ日和です。
・・・早く着きすぎました。 (￣◇￣;)
ポールです。
ひたすら開店を待ちます。
店が開き、券売機でお目当てのものを買って席に着きます。
後で合流した方は２枚買ってました。
飯田店主に自己紹介してますよ。
【冷しわんたんつけ麺】￥1,000
イイでしょ？
ワンタンと麺の入った器には昆布カツオ水が入っています。
昆布のトロミが強く、麺にまとわりつく感じ。
カツオは大人しめ。
まずは沖縄の塩｢ぬちまーす｣を麺の上に乗せて食べます。
ぬちまーすは片栗粉のような感じで塩気は控えめ。
ある程度、多めに乗せてもしょっぱくはありません。
昆布の旨みが麺に絡んでいるので、これだけで食べても美味いんです。
しばらくつけ汁の存在を忘れてしまうほどです。
つけ汁は比内地鶏から取られたというスープで、醤油が強く効いています。
麺を軽く浸けると、昆布の旨みと合体して・・・
うめ――――ッ！！ ＼(≧▽≦)／
ワンタンには軽く下味が付いていて、ぬちまーすとつけ汁でそれぞれ楽しみます。
僕はつけ汁の中にある鶏の胸肉が好きなんです。
しっとりとしたやわらかさで食感がイイんだよねぇ～
最後にすだちをつけ汁に搾り入れて、酸味の加わった味を楽しみます。
もうね、ただ美味いんです。
横で食べている方もただただ黙々と食べています。
残った昆布カツオ水はつけ汁をスープ割りして飲み干しです。
完食・完スペ。
美味かったァ～ （｀▽´）ｂ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
麺が長めで、更に昆布のトロミがまとわりつくと、
なかなか程よく食べやすい長さにならないので、
食べにくさがあるのが唯一残念だと思うんだよなぁ～
しょんないのかしら？？？
てなことで店を出て移動します。
車内ではあーだこーだと話が弾みます。
さすが視点・分析が違いますねぇ～
あたしゃ難しいことは分かりませんわ・・・
車は眺めのいい海岸線を走り、次へ向かいま～す。
