ライムカフェを出て、折角なのでもう一軒。
さすがに夜営業だとコラボ麺は終わってましたが、
これも食べたかったので問題無～し！！
【煮干塩らぁ～麺】￥830
イイ香りが立ち上がってきますよ。
スープをひと口。
あ、うめ―――――――――なぁ～ o(≧▽≦)o
鶏ベースのスープに煮干が効いています。
以前よりもニボニボ濃度が上がってますね。
これは濃い煮干をやって以降、
各店主がハマってしまった煮干スパイラルのイイ影響かな。
食べる側としては嬉しいね。
イイねぇ～
麺は平打ちを選択。
モッチリした食感でスープともよく合います。
で、チャーシューは塩麹で柔らかくなった肩ロース。
これがまた美味いんだ。
好きなのよねぇ～
味がしっかり染み込んでいるので、存在感がありますよ。
完食・完スペです。
美味かったぁ～ (｀▽´)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
【おまけ】
コラボ麺は既に売切れだったんだけど、
小丼で試食程度の量のものを作ってくれました。
これにトマトソースや野菜類などがあしらわれるそうです。
「ベジ鶏涼麺」という名の通り、
キリッと冷やされて、どろっとトロミのある鶏の香りがするスープ。
反発力のある麺に纏わりついて上がってきます。
バジルソースも程よくアクセントになります。
（黒胡椒を合わせてもいいかも・・・）
あ～これは完成形を食べないと！！
ちなみに８月に定休日はこちら。
