インパクトがスゴイんですわ。
いままでの上品な煮干から一変。
攻撃的な煮干ですね。
【特濃煮干中華そば】￥780
スープの色が濃くて、
表面には煮干の粉が浮いています。
チャーシュー・メンマ・味玉・水菜・白髪ネギ・小口ネギ。
頭・ハラワタを取らずに抽出された煮干のスープは濃いですよ。
前回食べてものに比べると苦さは引っ込んだ感じ。
店主の話を聞くと、多少バラつきはあるみたい。
醤油ダレに包まってマイルドに感じました。
とはいっても、あくまで前回と比べての話で、
この辺りで食べる煮干の中では一番強いんじゃないでしょうか。
モチモチとした細麺がしっかり受け止めます。
いやぁ～、美味いね。
今のところ数量限定だけど、
通常の「１２０％煮干しらぁ麺」と２本柱でいきたいと店主が言っていたので、
今後も食べられることが出来そうです。
２月１４日の「煮干の日」をきっかけに
煮干を提供する数店が「ＣＬＵＢ２１４」として動き出しましたね。
毎月１４日、こちらも楽しみです☆