静岡市清水区にあった「らいみん袖師支店」
そちらで食べた一杯が忘れられず、
それを求め、
何度か足を運んだことがあったけど、
残念ながら閉店してしまって、
他の支店らしき店も無くなって、
その味を継ぐ店はあったけど、
それは止めてしまったようで、
清水区ではもはや食べられず。
まだそちらの店が存在した頃、
湖西市の店に寄ったらば、
似たようなネーミングの一杯があり、
それを食べてみたところ、
あれ？
特に関係性があるかどうかは知らぬものの、
味もそれに似ていたので、
以来足を運んでいる。
それが好きなのだ。
【あきんDON】
前回はオススメなる一杯を食べたものの、
やはりあの一杯が食べたくなっちゃう。
メニューを眺め、
サイドと併せてそれを注文しての調理待ち。
【ゴマ風味辛口ラーメン】￥900
やっぱ好きなんだよなぁ〜
妖しげな赤きスープ、
そこに白ゴマ、青ネギを浮かべていて、
チャーシュー、メンマ、茹で玉子、
なると、海苔を配している。
スープは強過ぎず弱過ぎずの酸味から入り、
辛みがあって、
ゴマの風味がふっと香り、
ネーミング通りの味。
いつもより醤油感は強めで、
味付けがハッキリとしている。
合わせるは全粒粉使用の細麺で、
ややぼそっとした感じがあり、
ぱつっと歯切れ良く、
ぷりしこな歯応えがある。
スープのまとい良く、
それに負けない香りの良さを感じる。
イイなぁ〜
海苔を絡めると磯の風味プラスで、
これは合うな。
チャーシューは肩ロースで柔らかく、
メンマは甘くポリポリ、
玉子は半熟、
なるとはなると。
トッピングも楽しめはするものの、
スープと麺による構成だけで楽しめ、
今回は並であったけど、
大盛にした方がより楽しめるとは思う。
【餃子 並】￥350
キツネ色の焼き目の餃子が6個。
まずは何も付けずに口にしてみると、
しっとりとした食感、
ニンニクの香り、
キャベツなどのシャキシャキさが感じられ、
ん、下味は薄めかな。
そのまま食べるには味的に物足りず、
酢醤油ラー油を調整しての補強。
【ライス（小）】￥130
餃子と共に食べたりしたら、
スープを合わせて雑炊風に。
合わないわけがない！ってとこで食べ進み、
はい、なんやかんやで完食。
メニューは色々あるものの、
他も食べてみなきゃ！とは思うものの、
やはりゴマ風味辛口ラーメンがイイかなぁ〜
うん、多分そうなるかもなぁ〜
だって何度食べても飽きんどん。
(°▽°)