昔々は豚骨ウリの朧げな記憶があるも、
いつの間にやら肉そばがそれに変わり、
それが僕的にはヒット。
スープは色々なものを感じるも、
肉からの旨みが加わることでコクが増し、
お！
ちょいと惹かれるものを感じ、
また食べてみたいなぁ〜
とは思っていた。
あれから2年。
【丸源ラーメン 浜松入野店】
今回訪問の入野店は駐車場広く、
昼時ともあって混雑していたけど、
この後は更なる待ちを作ったので、
その人気度が分かる。
席に案内され、
メニューを眺めます。
さてさてさて、
前回食べた肉そば狙いであったけど、
麻辣担々麺も気になるとこだなぁ〜
ん？
別メニューのワンタンも気になるぅ〜
ワンタン好きなのよねぇ〜
期間限定かぁ〜
ランチはセットものがあって、
全てのラーメンに差額対応出来るとある。
期間限定にも対応出来るとある。
となると、
イクべきじゃないのかな？
イクしかないんじゃないのかな？
ヨロシクですッ！
【チャーハンランチ（限定麺変更）】￥869+264
同時ッ！
組み合わせのランチだと、
割と時間差で提供されることが多いけど、
こちらは同時提供なので、
写真撮りにはありがたいですぞ。
あ、そうなのね。
卵はこれから入れるのね。
じゅわぁ〜
熱いうちに混ぜるよう案内を受け、
先に混ぜ合わせるのだ。
マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ
卵が固まらないうちに素早く、
マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ
ほらほら、急いで！
マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ
【熟成醤油肉ワンタン麺】
でも麺がノビちゃうからね、
まずはラーメンをイクぞ。
む゛
ありゃ？
肉そばにワンタンがプラスかと思いきや、
ノーマルラーメンに肉ワンタンなんだ。
あぁ、そっかそっか。
そうなんだぁ〜
ま、そうだよねぇ〜
そっかぁ〜
うんうん、そっかぁ〜
ちょっと思ってたのと違うぞぉ〜
気持ち立て直せるかしらん？
スープは動物系に魚介をベースとし、
そこに20種以上の材料と、
異なる濃厚醤油をブレンドをし、
熟成させ作り上げたかえしを加えたそうで、
甘く爽やかな醤油感があり、
化学的な応援を受けて実にキャッチー。
うんうんうん、
やっぱ肉は欲しいなぁ〜
割とシンプルに口腔内を刺激してくる。
合わせるは多加水細麺。
スープはやや流れつつ、
ぷりもちな食感。
ワンタンは6個ほどだったかな？
皮が厚めで、
つるりんと滑って舌をさする。
餡は大きめで、
歯を入れるとゴマ油の香りがふっと香る。
隠し味というよりも、
割と気になる香りではあるなぁ〜
肉そばのようなコクも感じず、
変化が欲しくなってくる。
卓上の案内に促され、
野沢菜醤を取り寄せ使ってみると、
程良いピリ辛さが全体を引き締め、
やっと気持ち的には落ち着く。
【鉄板玉子チャーハン】
増量無料との案内があったものの、
変更せずにお願いしたんだけど、
意外に量はある。
味付けは控えめだけど、
物足りないというものではなく、
それ単体でも、
ラーメンと一緒に食べてもイケる。
玉子の甘みがイイな。
うんうんうん、
てなことでの食べ進みで、
まぁ、なんとかかんとか完食。
はい、そんなところで。
あ、そうそう、
卓上に爪楊枝や調味料があるんだけど、
下に位置を示すマーキングがあって、
これ、イイよねぇ〜
ナイスアイディアだよねぇ〜
決められた位置を示されているので、
あっちゃこっちゃと乱れることなく、
使ったら自然とその位置に戻したくなる。
バラバラな店は多かったりするので、
こういうアイディアは良し！なんだな。
はい、そんなところで。