気にはなっていたんだけど、
なかなか最初の一歩が踏み出せず、
ラーメンでないこともそうさせる要因で、
うん、
でも口にしないと分からないからね。
思い込みや決めつけだけじゃダメさ。

新しい発見があるやもしれんじゃんね？

 

 

よーし、イってみよう！

 

 

イオンタウン浜松葵にあるのよ、それは。

 

 

 

【バインミー＆カフェ ハドラ】

ベトナム料理の店なのよ。

 

SNSで見かけたのがきっかけで、
そういえばベトナム料理ってどんなだろ？
フォーは口にしたことはあるも、
バインミーってなんぞや？

 

気になるじゃんね。

 

店内は右手にテイクアウトの販売スペース、
左手から奥にテーブル席が用意されていて、
照明などの装飾で、
らしさを出そうとしている。

席に案内されてメニューをチラリ。

バインミーの割合が多く、
麺、セットが続く。

 

 

バインミーって？？？

 

 

調べてみると、
ベトナムでのサンドイッチのことで、
本来は「パン」の総称で、
食パン、フランスパンなども含むらしく、
そりゃ、食べてみたくなるじゃない？

豚ハムとレバーペーストに興味が湧き、
ベスト3の謳いもあったので頼むも、
まさかの品切れだとかで、
んじゃ、ベスト1にしよっかと。

それとフォーもね。

 

 

 

【塩つくね炭火焼バインミー】￥565

パクチーは大丈夫かと問われていたので、
大丈夫と答えてはいたんだけど、
いやいやいや、
塩つくねが見えないほどのパクチーじゃん！

横からちょこっと見えるだけで、
それを隠すほどの容赦ないパクチー量で、
ザ・パクチーバインミーじゃん！

 

 

･:*+.\(( °ω° ))/.:+

 

 

ま、ま、ま、
食べるけどね。

とはいえ、
大口を開けたとしても、
ひと口じゃ入りきらないほどの大きさ。

少しずつ食べてみようか。
バゲットは外がカリッとして、
中はふっくらとしていて、
そこに塩つくねの旨み、
甘酸っぱいピクルスのようなニンジン、
キュウリ、大根などが加わり、
パクチーのほろ苦さが絡んでくる。

ちょっと食べにくさはあるんだけど、
これは意外にイイかも。

 

 

他のも食べてみたくなっちゃうな。

 

 

 

 

あ、フォーも来た。

 

 

 

 

 

【柔らか煮込み牛のフォー】￥780

なかなかに緑色が多いビジュアルだわね。

白き丼の中には、
ほんのり色付くスープに白き麺、
牛肉を載せていて、
一面に青ネギを散らしていて、
仕上げに黒コショウをガリガリと、
別皿には敷いたもやしの上に、
どっちゃりこんと荒々しくパクチーを置き、
くし切りのレモンを添えている。

別皿は後にして、
まずは丼からスープをひと口。

あ、そうなのね。

謳いを見ると、
牛骨を使って7時間かけた出汁、
シナモン、スターアニス、生姜、
香味野菜などによるスープだそうで、

 

牛骨？

クドいんじゃね？

 

ってな想像とは違い、
すっきりとしていて、
ほんのりと甘みが感じられるもので、
大人しく優しいといった印象。

 

 

 

 

ほんのりとはあるんだけど、
甘みが気にはなるかな。

合わせるはフォー。

中太程度の平たい形状の麺で、
米粉を使ったもの。
柔らかで、
コシらしきものは感じられず、
スープに寄り添うといった感じ。

マロニーちゃんはじゃがいもらしいけど、
あそこまでのぷりっとした弾力はない。

 

牛肉はぷりっとしていて、
あっさりではあるんだけど、
その旨みが滲み出てきてイイわ。

別皿のパクチー、もやしを入れ、
スープに押し付けるように馴染ませ、
レモンを搾り入れる。

しんなりし始めたパクチーは、
その香りが強いので、
これ自体は嫌いではないんだけど、
ベースに力が欲しくなり、
卓上のナンプラーとチリソースを投入。

 

お！

これはイイぞ！

 

味付けが補強され、
辛みがパクチーを引き立てるので、
こりゃあ、
最初からこれで攻めるってのもアリだな。

フォーは優しいので、
麺負けという感じで、
バランス的には崩れちゃうけど、
それはそれでふぉーがない。

 

(@￣ρ￣@)

 

 

 

 

今回食べたベトナム料理は、
ちょいとクセがあるんだけど、
意外にハマるかもしれないな。

一歩は踏み出せたので、
二歩目もイキたいところなんだわ。

 

ハドラ、入門的にはイイかもだぞん。

 

バインミー＆カフェ ハドラ➡ https://banhmi-hadola.com/category/menu-drink/