休日遅めの時間帯で、
ちょうど落ち着いた辺りでの訪問は、

【ＳｏｕｌＮｏｏｄｌｅｓ ＴＨＥ Ｒ＆Ｒ】
（そうるぬーどるず じ あーるあんどあーる）

特に狙いを定めずではあったけど、
券売機を前にして思い出しました。

冬季限定のあの一杯が出てるじゃあないかん！

ポチリだわ。

【担々ソバ】￥900

冬だけのお楽しみな一杯のリリース開始です。
前シーズンより、
全体的に茶色が深まった印象を受けます。

白ネギが散りばめられたスープには、
ココナッツミルクがくるりと回し掛けられ、
中央にはひき肉、青ネギを配置。

ではではスープをひと口。

ゲヘッ！

あ、辛ッ！

前シーズンより辛みが強く、
思わず咽せちゃう。

店主曰く、
唐辛子を辛めに変えてみたそうで、
ちょっぴり驚いちゃいました。

ゴマの風味は高く、
コク増しにピーナツバターを入れたり、
乾燥エビも多めに使ったりと、
イヂってはきたみたい。
味が強めに感じられるなど、
受ける印象が強まり、
隠し味的にふっと香ったエビが隠れちゃった。

合わせるはエビもよく絡む細麺。
滑らかでしなやかで一体感はあるんだけど、
柔めな歯応えがこのスープには弱い気がする。

これ、スープが冷めないように、
都度都度湯煎で温めてから盛っての提供。
細かくも丁寧な仕事をしてるわ。

完食。

新たな２人体制とレジェンドとの共演も期待。