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豚そば 一番星【台湾豚そば】 @静岡市葵区

投稿日:2018年8月30日 更新日:


ハラヘリMAXではあるものの、
もうちょいもうちょい足を延ばして、
頭に浮かんだアレが食べたい。

あ、でもまぜもイイかな?
ん、台湾もイイかも。
どうするどうする?

静岡浅間神社商店街にあります。




【豚そば 一番星】

限定で冷やしも出てるけど、
レギュラーをポチリ。

【台湾豚そば】¥850

インパクトのあるものが食べたかったのよね。

焼肉、卵黄、辛味噌、もやし、青ネギなど、
見た目だけで掻き立てられるものがあります。

スープは粘度が高く、
トロミのある濃厚豚骨で、
舌にその旨みがまとわりついてきます。


特製マー油は香りがアップするけど、
思ったほどは辛くはなく、
辛さを求めるなら卓上の豆板醤かな。

山椒が掛けられていて、
以前聞いたとこでは藤椒というものだそうで、
香りはもちろん痺れもあるんだけど、
フルーティに感じるもので舌を刺激。
蓄積してくような感じなので、
まだ少なめにしてもイイくらい。

合わせるは平打ち麺。
モチッとした弾力があり、
スープがしっかりと絡む。
焼肉のガッツリ感、
もやしによる食感の刺激なんかもあって、
喰らいついちゃうよね。

辛味噌を溶いてコク増ししたり、
卵黄でマイルドにしてみたり、
半ライスをもらっておかずとして楽しんだり。

腹パンにてフィニッシュ。

おかずラーメンで残暑を攻めちゃいましょ!
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 
 

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