「らいみん 押切店」も行きましたが、
特に袖師はよく行ってた時期があり、
ハマった一杯があったんですよね。
そんな一杯があるということを知り、
でも開店から１年経って、
ようやく行くことが出来ました。
元・豚風亭店主が北街道沿いに作った店、
【中華居酒屋 酔軒（すいけん）】
【中華居酒屋 酔軒（すいけん）】
店内レイアウトは変わらずそのまま。
メニューは・・・
トランキーロ！
焦んなよ！
中華居酒屋の名の通り、
一品物やスピードメニューを揃えます。
一品物やスピードメニューを揃えます。
ランチメニューもあり、
麺類メニューもあります。
もちろんコレを。
【ゴマ味ラーメン】￥700
あ～、なんか懐かしさを感じます。
辛そうにラー油が浮かんだスープに、
チャーシュー、メンマ、青ネギをトッピング。
スープをひと口。
チャーシュー、メンマ、青ネギをトッピング。
スープをひと口。
程良い酸味にゴマの風味、
そしてラー油の辛さが一体となっていて、
スープ自体はサラッとした醤油味。
ラー油はホアジャオ（花椒）を使っていて、
爽やかなシビレを感じます。
そしてラー油の辛さが一体となっていて、
スープ自体はサラッとした醤油味。
ラー油はホアジャオ（花椒）を使っていて、
爽やかなシビレを感じます。
ストレート細麺がスープをまとい、
スルッと入ってきます。
ネギとの相性がイイね。
チャーシューは肩ロースを使用。
メンマは甘みの強いカナキン風。
辛さ控えめなピリ辛で、
あの味を思い起こされる一杯でしたわ。
スルッと入ってきます。
ネギとの相性がイイね。
チャーシューは肩ロースを使用。
メンマは甘みの強いカナキン風。
辛さ控えめなピリ辛で、
あの味を思い起こされる一杯でしたわ。
