はち切れそうサ！
食いてぇ～んだよぉ～
もうたまんねぇんだよぉ～
o(｀ω´ )o
【らーめん ヤマシロ】だいッ！
券売機前に立つんだけど、
食べるものはキマッテル！！！！
ボチッ！
ポチッ！
もひとつポチッ！
【黒辛醤油そば(大盛)】￥750＋100
どぅわぁぁああッ！
丼が以前とは変わってんじゃん！
真っ黒じゃん！
ダークサイドじゃん！
スター・ウォーズ８『最後のジェダイ』は、
３月８日までじゃん！
より黒さが目立つようになったよねぇ～
トッピングに配されるは、
メンマ、木耳、白ネギ、
そして、
ヤマシロの武器とも言える釜焼チャーシュー。
惹かれるんだよなぁ～
このチャーシューを思い出すたびに、
きゅーって無性に食べたくなるのよねぇ～
そしてスープ。
これがまた惹かれるんだわ。
遠くに軽い酸味を感じるのも束の間、
一気に舌に襲いかかる辛さ、痺れ。
刺激が強く、
咽せそうになるので少しずつ少しずつ。
この刺激がタマラナイ。癖になる。
でもそれだけでなく、
鶏魚介の旨みが出しゃばり過ぎずに支える。
刺激だけで旨みの弱いものがよくあるけど、
そうでないバランスがイイんだな。
合わすは自家製麺。
平打ちも選択は出来るけど、
これには細麺が合うと思うんだな。
散髪小僧にも早く食べてもらいたいわ。
この日はいつもと仕上がりが違う印象で、
麺肌にザラつきをあまり感じず、
丸みのあるやや滑らかさを持つ舌触り。
微妙なとこだけど、
僕的には魅力のひとつだっただけに、
ちょっと残念。
後で店主に訊いてみると、
直近での仕様変更はないようで、
細かいレベルでのブレらしく、
次回は楽しみ。
白ネギのザクザク食感はアクセント的で、
この強いスープには合うわ。
そしてチャーシュー。
側が赤っぽく染まった肩ロースは、
表面に焦げ目が見えるもの。
１センチ程に分厚く切られていて迫力満点。
プリッとした弾力で、
ギュッと噛み締め感のある柔らかさ。
甘みを伴って、
ぶわぁッ！と溢れ出す旨み。
ぶわぁッ！ですゼ、セニョール。
ぶわぁッ！だよ、セニョリータ。
このチャーシューはタマラナイんだわ❤
メンマや木耳の食感を楽しみつつの食べ進め。
【釜焼叉焼丼】￥350
出来ればこちらも食べておきたい一杯。
細かくカットされたチャーシュー、
メンマ、白ネギ、フチには山葵。
ん～ん、
黒コショウは・・・お休み・・・かな？
ザックリとネギを散らしてそのままはむはむ。
ゴハンにもタレが掛けられているので、
一体感良く食べられる。
山葵も合わしたりしてはむはむ。
そしてスープを注いではむはむ。
これまたタマラナイ ❤
麺大盛にゴハンものまで欲張ってしまい、
少々キツめに感じてお腹ポポポポ～ン！
ごちそうさマウス。