「タカ☆さん、
今度焼津ブラック食べてみてや。」
朝ラー終わりの帰りしな、
番長がそう言うのよ。
なんでも「かめびし三年醸造醤油」に変え、
より黒く深みを増したんだとか。
ほーほーほー
そこまで言って期待値を上げちゃうの？
番長がそう言うのよ。
なんでも「かめびし三年醸造醤油」に変え、
より黒く深みを増したんだとか。
ほーほーほー
そこまで言って期待値を上げちゃうの？
( ・∀・)ｱﾋｬ
もう一軒どこかでとは考えてはいたけど、
どことは決めてなかったんでイっちゃおっか？
昼営業まで待って食べちゃおっかな。
改めましての【麺'ｓ食堂 粋蓮】です。
もう一軒どこかでとは考えてはいたけど、
どことは決めてなかったんでイっちゃおっか？
昼営業まで待って食べちゃおっかな。
改めましての【麺'ｓ食堂 粋蓮】です。
日差しが強くなり、
本当の夏が来た！
生きているまぶしさ！って感じです。
アツイナツイ。
本当の夏が来た！
生きているまぶしさ！って感じです。
アツイナツイ。
券売機ボタンをポチッと。
「らの道」に対抗するよな形で、
７月２０日から１ヶ月間１０店舗が参加、
『傾奇者（かぶきもの）】が始まってますよ。
７月２０日から１ヶ月間１０店舗が参加、
『傾奇者（かぶきもの）】が始まってますよ。
喉をしっかり潤してその時を待ちます。
【焼津ブラック】￥900
これはこれは黒くて深いねぇ～
番長が言うように、
確かにスープの色が濃くなりました。
番長が言うように、
確かにスープの色が濃くなりました。
トッピングはチャーシュー２種、穂先メンマ、
小松菜、なると、カイワレ、青ネギ、海苔、
糸唐辛子、そして削り節。
この削り節、実は手火山式のものなんだとか。
それはますます興味深いわ。
小松菜、なると、カイワレ、青ネギ、海苔、
糸唐辛子、そして削り節。
この削り節、実は手火山式のものなんだとか。
それはますます興味深いわ。
まずはスープをひと口。
醤油由来の酸味が強く主張。
キレッキレに尖ったものではないし、
色の割にしょっぱくもないけど、
深みのある風味がググググゲルググと、
強く押し広がってくる。
カツオはその影となり、
バックアップするよな印象。
キレッキレに尖ったものではないし、
色の割にしょっぱくもないけど、
深みのある風味がググググゲルググと、
強く押し広がってくる。
カツオはその影となり、
バックアップするよな印象。
これはスゴイな。
インパクトが強い。
合わせるは全粒粉使用の細麺。
スープを吸い込み黒く染まった麺肌はダレず、
パツンと歯切れのイイ食感。
この強いスープにあっても、
バランス良く釣り合う力強さを感じます。
手火山式鰹節で香りを高め、
薬味を絡ませ交えつつの食べ進め。
スープを吸い込み黒く染まった麺肌はダレず、
パツンと歯切れのイイ食感。
この強いスープにあっても、
バランス良く釣り合う力強さを感じます。
手火山式鰹節で香りを高め、
薬味を絡ませ交えつつの食べ進め。
チャーシューは肩ロースと鶏胸肉、
共に低温調理のレア仕上げでしっとり。
肩ロースは周りのコショウがアクセント、
鶏胸肉はゆずの酸味がイイんだわ。
かめびし三年醸造醤油を使い、
何気に進化した【焼津ブラック】
これ好きだな。
滋味深く惹きがあると思うよ。
滋味深く惹きがあると思うよ。
とりあえず食っとけ！
m9(￣▽￣)
