最初のインパクトはあり、
２回目の訪問は【麒麟】
ランチは大盛り無料ってことで、
今回は大盛りにしてみます。
今回は大盛りにしてみます。
【濃厚中華そば(大盛り)】￥750
前回よりもスープの色は濃くなったよな感じ。
肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、
海苔を配しています。
スープは豚をベースとし、
魚介を効かせたもの。
どっしりとした感じは今回はなく、
ベース自体は細く大人しい印象。
カツオは引っ込み、
それよりも煮干が前に出ちゃって、
というか苦みが出過ぎちゃってるので、
旨みも含め他が弱く感じるだけかもしれない。
合わせるは中細麺。
自家製麺だそうで、
グッと硬めな歯応えはスープに合う。
店主と少し会話が出来、
スープについて聞けたけど、
まだまだ調整してるとのこと。
前回の惹きが強かったけど、
今回は大人しめでバランスが崩れた印象。
次回に期待したいわ。