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浜松市中区

麒麟【濃厚中華そば(大盛り)】 @浜松市中区西伊場町

投稿日:2017年7月11日 更新日:


最初のインパクトはあり、
2回目の訪問は【麒麟】

 
 
 
ランチは大盛り無料ってことで、
今回は大盛りにしてみます。



【濃厚中華そば(大盛り)¥750

 

前回よりもスープの色は濃くなったよな感じ。
 

肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、
海苔を配しています。


スープは豚をベースとし、
魚介を効かせたもの。

どっしりとした感じは今回はなく、
ベース自体は細く大人しい印象。
カツオは引っ込み、
それよりも煮干が前に出ちゃって、
というか苦みが出過ぎちゃってるので、
旨みも含め他が弱く感じるだけかもしれない。


合わせるは中細麺。
自家製麺だそうで、
グッと硬めな歯応えはスープに合う。




店主と少し会話が出来、
スープについて聞けたけど、
まだまだ調整してるとのこと。

 
 
 
 

前回の惹きが強かったけど、
今回は大人しめでバランスが崩れた印象。
次回に期待したいわ。
 

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