確かに臭いッ！
換気扇前に立つと感じる豚骨臭。
なかなかイイ感じで興味そそるッス！
なかなかイイ感じで興味そそるッス！
・・・とはいえ、
食べ歩きを済ませた後だったんで、
この日は断念して後日改めての初訪。
【紅蘭（こうらん）】です。
静岡中心部の最端部辺りに位置していて、
散々歩き回った先日は見過ごしてたけど、
見たことはあったんだよなぁ～
散々歩き回った先日は見過ごしてたけど、
見たことはあったんだよなぁ～
ちょっと入るのに勇気が要ったので、
教えてくれた方と連れ立っての入店。
店内は・・・うわッ！くっさ！
教えてくれた方と連れ立っての入店。
店内は・・・うわッ！くっさ！
豚骨臭が鼻を突くわ！
でも僕的には期待値大だわ。
４人掛けテーブル２脚もありますが、
カウンター６席のひとつに腰を下ろします。
戸の近くは床が斜めってるから要注意だわ。
４人掛けテーブル２脚もありますが、
カウンター６席のひとつに腰を下ろします。
戸の近くは床が斜めってるから要注意だわ。
メニューは壁にあるのみ。
基本的な一杯にしてみよっと。
【ラーメン】￥700
【ラーメン】￥700
想像していた豚骨白湯ではなく、
普通っぽい醤油ラーメン。
普通っぽい醤油ラーメン。
トッピングは、
チャーシュー、メンマ、青ネギのシンプルさ。
チャーシュー、メンマ、青ネギのシンプルさ。
油ギッシュなスープをひと口。
あ、予想とは違って、
臭さをさほど感じない豚骨清湯に、
チャーシューの煮汁をタレに使ってるようで、
コク深め醤油感強めなスープになっています。
臭さをさほど感じない豚骨清湯に、
チャーシューの煮汁をタレに使ってるようで、
コク深め醤油感強めなスープになっています。
合わせるは加水高めのストレート細麺。
つるんとしなやかで、
スープをしっかりと馴染ませていて、
一体感がある。
同行者が頼んだ「半チャンラーメン」は、
醤油→とんこつに変更して、
プラス￥100の￥1,200
白濁した豚骨は、ま、なんだな。
つるんとしなやかで、
スープをしっかりと馴染ませていて、
一体感がある。
同行者が頼んだ「半チャンラーメン」は、
醤油→とんこつに変更して、
プラス￥100の￥1,200
白濁した豚骨は、ま、なんだな。
半チャーハンはタマゴと炒めるでなく、
オムライス的な様相。
なかなか面白いわ。
オムライス的な様相。
なかなか面白いわ。
うん、
化学的要素もありーのな、
懐かしさを感じる店でした。
ありゃ、こうりゃこうらん。