イベントでの一杯に刺激されて、
あの豚骨を、
それ！と分かるスープを、
また味わいたくなっちゃった。
ま、とは言え、
たまには違うものを食べたい気分になって、
久々にこちらを。
【まぜそば】￥900
基本トッピングのチャーシュー、ホウレン草、
海苔はそのままに、
卵黄、ニンニクチップをプラス、
スープは少なく、
鶏油は多くという一杯。
海苔はそのままに、
卵黄、ニンニクチップをプラス、
スープは少なく、
鶏油は多くという一杯。
しっかり混ぜ合わせたスープをひと口。
あぁ～、蔵前家ぁ～（≧∇≦）
豚骨の旨みとタレのバランスがイイわ。
後を考えて卵黄は潰さず残すという、
連食最高記録をマークし続けてる方が、
アドバイスをくれましたが、
潰したい衝動は止められずにプチッ！
海苔はちぎって、
肩ロースもちぎ、ちぎ・・・、
なかなかちぎれず。
混ぜ合わせを想定して、
細かくカットしてもらえたら嬉しいなぁ～
ま、しっかりと混ぜ合わせていただきましょ！
(^◇^;)
まったりとしたスープ、
そして卵黄が混ざり合うことで、
カルボナーラ的な感じとなり、
もっちり平打ち麺によく絡み合う。 海苔は細かくしたことで、
磯の風味が時折香ってイイわ。
チャーシューは肉質、塩加減で変化。
肩ロースもちぎ、ちぎ・・・、
なかなかちぎれず。
混ぜ合わせを想定して、
細かくカットしてもらえたら嬉しいなぁ～
ま、しっかりと混ぜ合わせていただきましょ！
(^◇^;)
まったりとしたスープ、
そして卵黄が混ざり合うことで、
カルボナーラ的な感じとなり、
もっちり平打ち麺によく絡み合う。 海苔は細かくしたことで、
磯の風味が時折香ってイイわ。
チャーシューは肉質、塩加減で変化。
で、
アクセントとして働くのがニンニクチップ。
香ばしさがイイんだわ。
でも量的にはもうちょっと欲しい感があるわ。
完食ぅ～
でもネオ蔵マニアに薦められて、
ライス（￥100）を投入ッ！
すりゴマ、豆板醤、コショウで補強。
雑炊的な仕上がりでバクつく。
いやいやいや、
ゴハンも合うねぇ～
ボリューミーだねぇ～
ゴハンも合うねぇ～
ボリューミーだねぇ～
完ペロにて、
腹パンフィニッシュでいッ！
美味さ再発見のまぜそば。
時折絡めなきゃだわ。
(￣▽￣)b
腹パンフィニッシュでいッ！
o(｀ω´ )o
美味さ再発見のまぜそば。
時折絡めなきゃだわ。
(￣▽￣)b