さて、何を食べよう？
あまり考えずに、
その時食べたいものを食べたいのよねぇ～
調べることは大事だけど、
調べたからって、
美味いと感じるかは否だったりもするのよ。
でね、この日もそんな感じ。
とりあえず店に入ります。
メニューを眺めます。
さて、何を食べよう？
「まだメニューは変えてないけど・・・」と、
店主の妖しい言葉が聞こえる。
メニューを眺めます。
さて、何を食べよう？
「まだメニューは変えてないけど・・・」と、
店主の妖しい言葉が聞こえる。
んじゃ、それにしてみっかいね。
【鶏塩中華】￥800
「そば」じゃなく「中華」になり、
スープは濁りと深みを増した印象。
スープは濁りと深みを増した印象。
トッピングには、
肩ロースと鶏胸肉のチャーシュー、小松菜、
青ネギ、海苔を配置。
スープをひと口。
肩ロースと鶏胸肉のチャーシュー、小松菜、
青ネギ、海苔を配置。
スープをひと口。
お！これはこれは。
鶏をベースとして、
後半に貝を感じる。
店主に訊いてみると、
鶏、貝、煮干のトリプルなんだとか。
旨みの層が厚く、
塩ダレはハッキリ効かせてあり、
物足りなさがないスープです。
後半に貝を感じる。
店主に訊いてみると、
鶏、貝、煮干のトリプルなんだとか。
旨みの層が厚く、
塩ダレはハッキリ効かせてあり、
物足りなさがないスープです。
タレはもうちょい抑えてもイケそう。
合わせるは低加水ストレート細麺。
旨みをしっかりと馴染ませ、
ギュギュッと噛み締めさせる力強さ。
これイイな。
トッピングの小松菜は苦みがあるもの。
この苦みがイイ箸休めになるな。
スープ温度が落ち着いてくると、
タレに隠れがちだった煮干が表に出てくる。
馴染み深くなった麺を更に食べ進め。
こちらも気になっちゃう。
旨みをしっかりと馴染ませ、
ギュギュッと噛み締めさせる力強さ。
これイイな。
トッピングの小松菜は苦みがあるもの。
この苦みがイイ箸休めになるな。
スープ温度が落ち着いてくると、
タレに隠れがちだった煮干が表に出てくる。
馴染み深くなった麺を更に食べ進め。
こちらも気になっちゃう。
【本日のぶっかけ丼(小)】￥150
この日は親子丼の提供。
炊飯器で保温されている具材を、
セルフサービスでぶっかけ。
唐辛子もぶっかけ。
で、パクつき。
炊飯器で保温されている具材を、
セルフサービスでぶっかけ。
唐辛子もぶっかけ。
で、パクつき。
残ったスープを足してもイケるわ。
で、完食完スペ。
これ好きだわ。( ^ω^ )