背脂煮干し好きなのよ。
好きなんだけど食えねぇーのよ。
なんしょ平日の朝ラーのみ。
７～９時じゃ食えねぇーのよ！！
で・も・ね
たまに昼提供もしてくれるのよ。
ツンデレなのよ。
今回はＧＷの土日。
普段なかなか食べられないんだから、
やっぱ食べとかなきゃ！なんです。
外待ちが出来ています。
見知った顔はおらず、
ひとりの方は少なめで、
中には伊豆の方から来たという方もいました。
さてさて、
順番が来て券売機前に。
お目当てはコレ。
イっちゃいますよ。
【背脂煮干しそば】￥900
久しぶりッ！
ニヤつかずにはいられないのよ。
一面に広がる細かい背脂。
あぁぁああ～、
この背徳感イケナイコトカイ？
でも、二度とはもう離したくないんだベイベ。
まずはスープをひと口。
柔らかな口当たりから、
強い煮干の旨みや苦みが襲ってきます。
強い煮干の旨みや苦みが襲ってきます。
この日は醤油感は強いものの、
タレなのか煮干なのか塩気もやや強め。
その分、
押し出しが強く、< br>パンチがある感じ。
合わせるのは「麺屋 棣鄂」の平打ち縮れ麺。
麺肌つるりで、
プリッと強い反発力のあるもの。
スープがしっかり馴染み、
一体感はあります。
惜しむらくは厚みがもうちょい欲しいな。
噛み切るというより、
嚙み潰し切る力強さが欲しいんだな僕は。
麺肌つるりで、
プリッと強い反発力のあるもの。
スープがしっかり馴染み、
一体感はあります。
惜しむらくは厚みがもうちょい欲しいな。
噛み切るというより、
嚙み潰し切る力強さが欲しいんだな僕は。
途中で磯海苔をスープに沈めると、
磯の香りと旨さが増します。
麺に絡めてもイイよ。
ニンニクもやはり使っときたい。
磯の香りと旨さが増します。
麺に絡めてもイイよ。
ニンニクもやはり使っときたい。
一気にジャンクアップ！
パンチが増す増すぅ〜 (≧▽≦)
パンチが増す増すぅ〜 (≧▽≦)
巻きバラチャーシューも喰らっとけ！
ちゃんと歯応えを残したもので迫力あり。
ちゃんと歯応えを残したもので迫力あり。
朝ラーにはサービスで付いているけど、
昼営業だとごはん（小、￥100）は別売り。
これをスープにＤＩＶＥッ！
雑炊風にして喰らっちゃお！
で、完ペロ！！
美味いよなぁ〜、コレ。
次はいつ食べれるかしら？ (T ^ T)