普段あまり通らない道すがら発見。
ん～ん、
何の店だろ？
名古屋コーチンの文字があちこち目に入る。
ん～ん、
何の店だろ？
四川料理？
赤い目立つ屋根に、
黄色い看板。
商品写真を並べた大型バナーシート。
あー、
安くて腹パンになる中華系の店かぁ～？？？
後日、
そういえば・・・と、
ふと思い出して寄ってみました。
安くて腹パンになる中華系の店かぁ～？？？
後日、
そういえば・・・と、
ふと思い出して寄ってみました。
看板を眺めたり、
ネットで調べたり、
ラジバンダリ・・・って、
ふぅえッ？！ Σ(￣。￣ノ)ノ
見つけた記事によると、
開店したのは２０１５年６月１６日。
ネットで調べたり、
ラジバンダリ・・・って、
ふぅえッ？！ Σ(￣。￣ノ)ノ
見つけた記事によると、
開店したのは２０１５年６月１６日。
四川料理暦の長い店長を据えた店で、
経営するのは「青い鳥浜北牧場」
浜北「おえかき」のタマゴはこちらのもの。
あの中華系じゃなさそうだし、
俄然気になってきたぞ。
俄然気になってきたぞ。
麺類もあるようなのでレッツらゴー！
カウンター、テーブル、小上がりのある店内。
席に着きメニューを眺めます。
席に着きメニューを眺めます。
ランチセットが充実。
麺単体もあります。
でもやっぱり、
名古屋コーチンが謳われたものにしたいな。
名古屋コーチンが謳われたものにしたいな。
【コーチン醤油ラーメン】
ランチ（￥1,000）にしました。
選べる麺は醤油ラーメンを、
そしておかゆがゴハンか付くとのことで、
おかゆを選択です。
にしても、
品揃えが豊富で、
手が込んでる感じがします。
選べる麺は醤油ラーメンを、
そしておかゆがゴハンか付くとのことで、
おかゆを選択です。
にしても、
品揃えが豊富で、
手が込んでる感じがします。
まずはラーメンを。
淡い醤油色のスープに散らされ浮かぶ白ネギ、
鶏チャーシュー、青菜が配されています。
鶏チャーシュー、青菜が配されています。
スープをひと口。
う～ん、うん。
口当たりが柔らかい鶏ガラスープのようで、
合わせる醤油にしても突出せずに、
バランス良い一体感で、
じんわりと旨みが広がる。
中華系のスープって、
醤油を強めに効かせる印象があるけど、
これはキレイなバランスだわ。
合わせるのは加水高めの縮れ細麺。
プリッと弾力のあるもの。
麺は他にも合いそうなものがありそな感じ。
プリッと弾力のあるもの。
麺は他にも合いそうなものがありそな感じ。
チャーシューは鶏もも。
おそらくは名古屋コーチンだよね。
噛み応えのある強い肉質で、
肉の旨みがどんどん出てくる。
おそらくは名古屋コーチンだよね。
噛み応えのある強い肉質で、
肉の旨みがどんどん出てくる。
イイな、イイな。
スープは当然飲み干しちゃいますよ。
えぇ、飲み干しちゃいますとも。
そして、名古屋コーチンの肉入りのおかゆ。
鶏感をじんわりと効かせた無味に近い薄塩味。
搾菜と共にいただく。
搾菜と共にいただく。
本日のサラダは、
ゴマダレ豆腐に揚げ煎餅にキャベツなど。
サラダじゃないぞ、こりゃ。
ゴマダレ豆腐に揚げ煎餅にキャベツなど。
サラダじゃないぞ、こりゃ。
本日の点心はエビ餃子とシュウマイ。
サイドは品数増やしの品々でなく、
しっかりと作り込まれる感じがします。
デザートは杏仁豆腐。
口の中に張り付きそうな粘っこさがあり、
甘さ抑えめでこれイイわ。
フルコースを楽しんだかのような満足感。
堪能しましたわ。
口の中に張り付きそうな粘っこさがあり、
甘さ抑えめでこれイイわ。
フルコースを楽しんだかのような満足感。
堪能しましたわ。
美味かったぁ～
グッジョブ (￣▽￣)b