旧東海道に面する【麺屋 破天荒 風雅】
立ち上げた店主はこちらに移り、
袋井は譲ったとの噂を聞きます。
駐車場が混雑してることが多く、
ちょっと敬遠気味でしたが、
この日はなんとか確保出来ての訪問ス。
袋井は譲ったとの噂を聞きます。
駐車場が混雑してることが多く、
ちょっと敬遠気味でしたが、
この日はなんとか確保出来ての訪問ス。
暖簾をくぐると、
正面から左にかけて広がる変則カウンター、
そしてテーブル席を設けます。
レイアウトは「ハングリータイム」と一緒ね。
懐かしいわ。
メニューはこちら。
正面から左にかけて広がる変則カウンター、
そしてテーブル席を設けます。
レイアウトは「ハングリータイム」と一緒ね。
懐かしいわ。
メニューはこちら。
つけめんではなく、ラーメンを。
【らーめん（醤油）】￥690
【らーめん（醤油）】￥690
ドロッと濁りのある、
見た目から濃厚さを感じる一杯。
見た目から濃厚さを感じる一杯。
トッピングはシンプルに、
チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔。
スープをひと口。
チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔。
スープをひと口。
想像していた粘度は意外に抑えめ。
こってりさはあるものの、
節由来の酸味がクドさを和らげ、
惹きになってる感じがします。
さほど重たくなく、イイ感じです。
こってりさはあるものの、
節由来の酸味がクドさを和らげ、
惹きになってる感じがします。
さほど重たくなく、イイ感じです。
合わせるのは加水高めの縮れ中細麺。
プリッとした弾力に、
もっちりとした歯応え。
スープとの絡みは弱い感じはするなぁ～
ネギと絡めて食感の変化をしながら楽しみます。
プリッとした弾力に、
もっちりとした歯応え。
スープとの絡みは弱い感じはするなぁ～
ネギと絡めて食感の変化をしながら楽しみます。
チャーシューは歯応えあるもの。
味付けはしっかりとしてます。
【チャーシュー丼（小）】￥200→150
味付けはしっかりとしてます。
【チャーシュー丼（小）】￥200→150
刻んだチャーシューと白ネギ、
ゴマが乗せられた一杯。
ゴマが乗せられた一杯。
そのまま食べたり、
スープを注いだりしての食べ進み。
スープを注いだりしての食べ進み。
袋井よりも、
こちらの方が惹きがある感じだわ。
こちらの方が惹きがある感じだわ。