２０１５年１１月初めから
【中部迷店コラボ７】が始まっています。
めん奏心、粋蓮、さすけ、一番星、ちっきん、味わい亭、
汐のや、厨、池めん、まぜそば池めん、ヤマシロの全１１店舗が参加。
「秋の色」をテーマに、各店がイメージした一杯を提供。
最大１２月半ばまで楽しめます。
「秋の色」をテーマに、各店がイメージした一杯を提供。
最大１２月半ばまで楽しめます。
【ちっきん】では秋サバを選択。
店主苦労したようで、提供開始直前の完成。
どんな一杯になったのか興味津々です。
【秋ＳＡＢＡ】￥900
いつもとはちょっと変わった印象で、
スープを魅せるように、
チャーシューは沈められています。
スープを魅せるように、
チャーシューは沈められています。
メンマ、味玉、ネギ、糸唐辛子を、
まとめるように整然と配置。
まとめるように整然と配置。
濁りのあるスープをひと口。
うん！焼きサバです。
ややザラつきがあることから、
ミキサーでペースト状にしたんだろうな。
香りが良く、
まるまる使った旨さを感じます。
合わせるのは細麺。
馴染み良く、
しなやかなコシがあります。
チャーシューは大きい巻きバラタイプ。
厚みがあり、プリッとした弾力。
メンマはコリコリ。
そして白ネギが合うぅ～
シャリシャリと新鮮な辛みがイイのよ。
好きだわ。
馴染み良く、
しなやかなコシがあります。
チャーシューは大きい巻きバラタイプ。
厚みがあり、プリッとした弾力。
メンマはコリコリ。
そして白ネギが合うぅ～
シャリシャリと新鮮な辛みがイイのよ。
好きだわ。
もちのろんでの完スペ。
派手ではないけど、
しっかり作られた一杯。
美味いな。
これはまた食べたいなぁ～