ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

ただのラーメン好きブログ

浜松市天竜区

とん吉【チャーシューメン】 @浜松市天竜区船明

投稿日:2015年7月28日 更新日:



チャーシューが食べたくなりました。
あのチャーシューが。

天竜は船明(ふなぎら)ダムの横、
ロケーションがイイ場所に店はあります。

休日の午後、混雑してます。


店内はテーブル席と、
湖面を望むカウンター席。
厨房は奥にあります。

おしながきはこちら。

餃子や定食もありますよ。

【チャーシューメン】800100(手打ち麺)

チャーシューがスープに浸っています。

そのスープは濃いめの色。

啜ってみると、
見た目に反してしょっぱさはない、
角の無い柔らかい風味。

漢方薬が入ってるそうで、
独特なクセのようなものを感じます。



麺は自家製平打ち麺を選択。

加水高めで、太さに多少のバラつき。
もっちりとした食感で、コシがあります。


チャーシューはバラ肉を使ったもので、
煮豚ではなく焼豚。

香ばしさがあり、プリッとした弾力。
噛み締めると旨みが広がります。
脂身の甘さがイイ。





改めて思う。
美味いチャーシューだわ。




また来るゼァ!  (^)



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