チャーシューが食べたくなりました。
あのチャーシューが。
天竜は船明（ふなぎら）ダムの横、
ロケーションがイイ場所に店はあります。
ロケーションがイイ場所に店はあります。
休日の午後、混雑してます。
店内はテーブル席と、
湖面を望むカウンター席。
厨房は奥にあります。
おしながきはこちら。
店内はテーブル席と、
湖面を望むカウンター席。
厨房は奥にあります。
おしながきはこちら。
餃子や定食もありますよ。
【チャーシューメン】￥800＋100（手打ち麺）
チャーシューがスープに浸っています。
そのスープは濃いめの色。
啜ってみると、
見た目に反してしょっぱさはない、
角の無い柔らかい風味。
見た目に反してしょっぱさはない、
角の無い柔らかい風味。
漢方薬が入ってるそうで、
独特なクセのようなものを感じます。
独特なクセのようなものを感じます。
麺は自家製平打ち麺を選択。
加水高めで、太さに多少のバラつき。
もっちりとした食感で、コシがあります。
チャーシューはバラ肉を使ったもので、
煮豚ではなく焼豚。
もっちりとした食感で、コシがあります。
チャーシューはバラ肉を使ったもので、
煮豚ではなく焼豚。
香ばしさがあり、プリッとした弾力。
噛み締めると旨みが広がります。
脂身の甘さがイイ。
噛み締めると旨みが広がります。
脂身の甘さがイイ。
改めて思う。
美味いチャーシューだわ。
美味いチャーシューだわ。
また来るゼァ！ (￣^￣)ゞ