「濃厚とんこつ」食べたい。
「台湾まぜそば」食べたい。
どっちも食べたいジャ～ンッ！！
・・・って時がありませんか？
そんな時にはコレ！
そんな時にはコレ！
正式リリースしてからは初。
【濃厚台湾】￥800＋味玉
ニラとネギが丼表面を埋め尽くし、中央には台湾ミンチがドーン！
そ～っとレンゲを沈め、
スープをひと口。
スープをひと口。
ほんのり甘みのある濃厚とんこつスープ。
凝縮されていた旨みが口に広がります。
凝縮されていた旨みが口に広がります。
通常は細麺での提供なんですが、お願いして太麺にしてもらいました。
サラッとした博多系を濃厚進化させた “ 牧之原ラーメン ” には、
細麺よりも太い方が合うと僕は思います。
モッチリとした弾力のある麺をまずは濃厚とんこつで楽しんだら、台湾ミンチを混ぜ合わせ。
味が一気に変わり、深みとコクが広がります。
まぜそばと違い、スープがあることで辛みは弱くなりますね。
そして替玉（￥110）を追加。
替玉は粉っぽさのある低加水細麺。
全体をスープに馴染ませたら、まずはそのまま食べます。
次いで卓上の辛子高菜やキムチ、ラーメン用タレを投入。
全体をスープに馴染ませたら、まずはそのまま食べます。
次いで卓上の辛子高菜やキムチ、ラーメン用タレを投入。
タレがしっかり染み込ませ、粘度ある黄身に仕上げた味玉もイイぞ！
完スペフィニッシュしたものの、少食の僕にはちと苦しかったわ。
いろんな食べ方が出来る【濃厚台湾】食べちゃわん？
新店情報！！
【まぜそば 池めん】（藤枝市内谷641-3）
３月下旬（？）頃オープン！！
国一バイパス、内谷インターを降りて、
キタカ～ミ、いや北上（ホクジョウ）した左手、
ＪＡとエッソ（ＧＳ）の隣になります。
台湾まぜそばはもちろん、他のまぜそばも提供されるのだとか。
どんな一杯が食べられるか楽しみね。