毎月第４土日は煮干の限定麺を提供している【麺’ｓ食堂 粋蓮】
今回はニボ味噌です。
今回はニボ味噌です。
あぁ～、そうだ！
新メニューもあったっけ！
これ食べたいんだわ！
間違いないっしょ、きっと。
早く食べたいわ！
【ニボ味噌らぁ麺】￥980
立体感のある盛り付け。
なかなか他では見られないね。
横から見るとこんな感じ。
多過ぎるくらいの食材が使われてます。
スープをひと口。
スープをひと口。
煮干の香りが広がるわ。
味噌はやや甘めで、一味をピリッと効かせています。
後で確認したら味噌は変えてないみたいなので、背脂効果なのかしら？
合わせるのは加水低めの細麺。
味噌はやや甘めで、一味をピリッと効かせています。
後で確認したら味噌は変えてないみたいなので、背脂効果なのかしら？
合わせるのは加水低めの細麺。
シコシコとした歯応えで味噌に負けていません。
時折絡む微塵切り玉ねぎのシャキシャキとした食感が楽しい。
時折絡む微塵切り玉ねぎのシャキシャキとした食感が楽しい。
巻きバラの炙りチャーシュー、なるとなどのトッピングを合間に挟んで食べ進みます。
で、針生姜がイイ！
味噌に生姜は合うね。
ピリッとした辛さがアクセントになるのよね。
味噌が煮干を上回っちゃう感じではありました。
やはり味噌は強し！
完スペフィニッシュですッ！！
デフォがなかなか食べられない・・・。 (￣◇￣;)