やはり食べなきゃの金谷の関所。
なかなか来れずに久々の訪問。
休日ということもあり、遅めの時間ながら外待ちです。
休日ということもあり、遅めの時間ながら外待ちです。
青空だ～ねぇ～
ホワイトボードには分かりやすく、逆に何を食べようか迷わせる文言・・・。
順番になり、食券をポチッとな。
ポチッとな。
ポチッとな。
店内はクリスマス仕様ですよ ♡
【柚子汐そば】￥850
柚子があるうちだけの、期間限定の一杯です。
三つ葉の脇には柚子皮がパラリと置かれています。
スープをひと口。
爽やかな酸味が口に広がるスープ！
カツオの汐ベースに柚子皮の乾燥パウダーが入っていて香りがイイのよ。
酸味が入ることで塩分がやや高めに感じるので、ちょい抑えてもイイかな。
加水低めの細麺との相性はイイので、グイグイと旨みを吸い込み、美味くなります。
完スペでもう一杯。
完スペでもう一杯。
【極煮干そば・汐（かけ）】￥930-200
いやいやいや、これも外せない一杯。
煮干の旨みをダイレクトに引き出すのは「汐」なのよ。
煮干由来の塩分がもともとあるので、タレは控えめでイイのね。
この日はタレ控えめのイイ塩梅。
旨みがじわ〜っと染み込むように効いてきました。
あ、ゴクニボなので当然苦みもありますが、この苦みは旨みなのよね。
苦みは旨み。
大事なことだから２回書きましたよ。
ほら、ビールだって苦いけど美味いでしょ？
このラーメンもそれが上手いバランスで成り立つ一杯なのよ。
大人の一杯なのよ。
旨みがじわ〜っと染み込むように効いてきました。
あ、ゴクニボなので当然苦みもありますが、この苦みは旨みなのよね。
苦みは旨み。
大事なことだから２回書きましたよ。
ほら、ビールだって苦いけど美味いでしょ？
このラーメンもそれが上手いバランスで成り立つ一杯なのよ。
大人の一杯なのよ。
お子ちゃまには向かないかもしれないなぁ〜？？？
こちらもスープを飲み干すのがもったいないくらいに、ゆっくりと味わいつつ完スペ！
はぁ〜、堪能ッ！ ε-(´∀｀; )
番外編【鶏胸チャーシュー】
スタッフのリョータ君による一品をいただきました。
自主トレしたんだとか。
こちらもスープを飲み干すのがもったいないくらいに、ゆっくりと味わいつつ完スペ！
はぁ〜、堪能ッ！ ε-(´∀｀; )
番外編【鶏胸チャーシュー】
スタッフのリョータ君による一品をいただきました。
自主トレしたんだとか。
塩がしっかり効いてます。
酒のツマミとしては、やや強めの塩がイイ感じ。
ただ臭みがあるのが残念なところ。
まだまだな一品でしたが、チャレンジは何事もイイですよね。
酒のツマミとしては、やや強めの塩がイイ感じ。
ただ臭みがあるのが残念なところ。
まだまだな一品でしたが、チャレンジは何事もイイですよね。
次はスープをお願いしますね。
“素直な”感想を言うからね ♡ (￣▽￣) ニヤリ
