美味いスープを作るべく、
清湯（チンタン）に取り組んでいた店主。
【中部迷店コラボ】を休んでまでだったから、その意気込みを感じました。
そんなこんなで時間も経過してるので、様子を伺う意味も込めての訪問です。
カウンター席に腰を下ろし、メニューを眺めます。
お―――――――――ッ！！
お―――――――――ッ！！
「旨辛めん」が大フューチャーされてます！
コレ美味いのよね。
ベースであろうあの店のものより格段上ですよ。
コレ美味いのよね。
ベースであろうあの店のものより格段上ですよ。
ちなみに金曜日は豚骨限定。
「金とん」と呼ぶのだとか。
豚風麺の提供もあるらしいですよ。
それはそうと何にしよう？
「塩らーめん」も気になるけど、「チキンラーメン」も気になる・・・。
豚風麺の提供もあるらしいですよ。
それはそうと何にしよう？
「塩らーめん」も気になるけど、「チキンラーメン」も気になる・・・。
【ちきんわんたん麺】￥880
この日ホワイトボードに書かれていたものに店主が気を利かせて変更してくれました。
青々したネギを中心にチャーシュー、なると、メンマ、海苔、そしてワンタンが配置。
まずはスープをひと口。
ほぉ――――ッ！ イイじゃん！
まずはスープをひと口。
ほぉ――――ッ！ イイじゃん！
醤油ダレは出しゃばらず、鶏の旨みが出たバランスの良いスープです。
ほっこりとしますよ。
合わせる麺は加水低めで歯切れのイイもの。
ほっこりとしますよ。
合わせる麺は加水低めで歯切れのイイもの。
スープを吸い込んで徐々に美味さが増していきます。
チャーシューは炙りの入った肩ロース。
味が染み込んで美味いよ。
何か見た目が焼津の某店のものを思い起こさせるのは気のせい？
ワンタンは餡が多めに詰まったもの。
何か見た目が焼津の某店のものを思い起こさせるのは気のせい？
ワンタンは餡が多めに詰まったもの。
皮はチュルチュル。
舌触りイイね。
餡は生姜を仄かに効かせたもの。
コリコリとした軟骨がワンタンにしては珍しいかな。
スープは当然飲み干しッ！
舌触りイイね。
餡は生姜を仄かに効かせたもの。
コリコリとした軟骨がワンタンにしては珍しいかな。
スープは当然飲み干しッ！
いやぁ～、美味かった！
他にも試作をしてるらしく、何やら意欲的。
要注目☆