静岡の「ABE's」から急いで向かい、12時頃の到着で満席状態。
限定20食。
まだお目当てのものは残っているようで一安心ですぅ~。
食券を買って待ちます。
(訊かれなかったけど塩も出来るみたい・・・)
【超煮干しらぁ~麺】¥830
立ち上がる煮干の香りがイイですよ。
トリップしちゃいそうです。
スープをひと口。
お!キテますね!!
前回の鶏ベースを豚ベースに今回は変えたらしいです。
ニボパワーが強いので、そこんとこはよく分かりません。
甘めの醤油ダレが煮干しをマイルドに包み込む感じです。
刻み玉ねぎが入る近くのスープはやや煮干し感は抑え気味。
シャリシャリした食感が変化を与えます。
トッピングは肩ロースチャーシュウ・なると・メンマ・ネギ・青菜
・刻み玉ねぎ・海苔に白髪ネギ・糸唐辛子を配置した構成。
麺は力強い食感の中細麺。
強めのスープにはこの位の太さが合ってますね。
美味いなぁ~。 (`▽´)b グッジョブ
堪能、堪能で完食・完スペ。
次の「煮干しの日」も待ち遠しいなぁ~。