濱龍だけじゃ物足りなくて浜田山に行ったんですが、中待ち客が多く断念。
でも、もうちょっと食べたいので訪問してみました。
【しお中華そば】￥600
透明感のある清湯スープがそそられるんだよねぇ～。
鶏の香りが立ち上がってきます。
麺は低加水で全粒粉のものに変わったんですが、これがいいんだよね。
好みです。
スープとの絡みもイイですよ。
穂先メンマはシャクシャクとした食感は好きなんですが、
味付けのカツオ感が強い気はします。
後半、卓上にある胡椒オイルを投入すると、
ピリッとスープが引き締まります。
完食・完スペです。
美味かったです☆