夏季限定「つけソバ」にハマってしまい、
このところそればかり。
夏季は過ぎたものの、
好評だったらしいので、
延長しての提供はあるかしら？
ま、それはそれとて、
基本の中華ソバも食べたくなってきた。
現在の中華ソバはどんな感じだろ？
食べたくなってきた。
昼営業は15時（14:30LO）までなので、
他店より少しゆとりがあるのは助かるわ。
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【中華ソバ 藤むら】
暖簾をくぐりて入店すると、
右振り返り部に券売機がある。
つけソバはまだ提供があるけｄ・・・
ぬぉ！
“夏季限定”の文字が取れているぞ！
しれっとレギュラーに昇格なのか？
そうなのか？
そうようかここのかとうか？
そりゃ、そうあるべきだと思うべな。
ふむふむふむ。
(o^^o)
ま、でも今回はレギュラー中華ソバモード。
サイズ的にはノーマルでもって、
あ、生卵は付けときたいな。
あおさ海苔も付けてみようかな。
ポチリ&ポチリ。
【中華ソバ 小（生卵付き）】￥800
生卵付きの中華ソバです。
小ではあるんだけど、
麺1玉なので並盛といったところか。
白き丼にはラムスデン現象が発生しそうな、
ちょいとこってり感が見られるスープ。
ん？
色が濃くなった印象だぞ。
変わったのかしらん？
浮かぶ青ネギ、
丁寧に畳まれた様子の自家製麺、
スライド並べのチャーシュー、
メンマ、なるとを配している。
こってり感があるので、
軽くちゃぷちゃぷしてひと口。
おほ！
唇に潤いを与えつつ入ってくると、
節などを動物系が押し上げるような、
魚介強めな旨みが広がり、
あ、見た目の色合いが強まってたけど、
タレをやや強めにしたようで、
それは味にも反映されていて、
ぼんやりしたものでなく、
しっかりと旨みの輪郭を整えていて、
ぐっとココロを掴まれる。
さじ加減かなぁ〜
イイ感じだぞ。
合わせるは自家製の細麺。
アシがあって、
ぷりっとした弾力、
もちっとした歯応えがあって、
スープをしっかりと馴染ませ上がってくる。
イイなぁ〜
チャーシューは臭みのないもので、
突出した味付けではないので、
世界観を崩すものでないのはイイわ。
4枚もあるのはウレシス。
メンマはポリポリ。
生卵を登場させるよ。
白身を切るようにシャカシャカと混ぜ、
麺を浸けてすき焼き風にして食べる。
コク深さと甘みでもって、
マイルドな風合いとなって食べさせる。
生卵無しの選択も出来るけど、
付けて浸けて食べてみそ。
浜名湖あおさ海苔も使おうかね。
店主からアドバイスがあり、
少しだけお試し投入すると、
あ、うん、確かに、
磯の香りがイイんだけど、
上回る感じもあるので、
少しずつ入れて変化させるのがイイわ。
それからナマタマ作戦で、
こちらの方が楽しめ感は上かな。
ま、ま、ま、
そんな感じでの食べ進みでの完食。
あ、そうそう、
ナマタマが残るので、
スープを注いでのスープ割りタマ。
これを味わっての完全完食。
やっぱイイなぁ〜
(*´꒳`*) ﾑﾌｩ
次は何食べよ？
中華ソバもイイけど、
つけソバもイイし、
もしかしたら限定も出てるんだろか？
寒くなっての辛い系にも期待だなぁ〜
ま、とりあえずまた行くけどね。