しばらく休業されていたんだけど、
営業再開されたらしい。
食べたくなった。
日月定休日なので、
狙いたくもなかなか狙えずではあったけど、
ちょうど動ける土曜日だったこともあり、
こりゃ、行きたくあるんだわ！と向かう。
駐車場は店から国一方面の場所、
「鶏＋たす」の住宅側。
前向きに停めるのですよ。
歩いていくと外待ちが見えるけど、
同時に帰る客ともすれ違ったので、
待ちは少ないかも。
3組程度で僕的にはありがたい。
この記事を流し読み
【ちっきん】
PayPay対応になったようですよ。
最近、現金を触らなくなってきたなぁ〜
営業時間は少し遅めになって、
9時開店となったようで、
これは一時的なのかは様子見みたい。
しばらく待って順番となりて、
スタッフに促されての入店。
メニューはこちら。
以前のものからは変わり、
シンプルになった感はあって、
復活希望の餃子はメニュー落ちしてて、
これは一時的なのか永続的なのか、
ちょっと残念ではあるなぁ〜
ま、ま、ま、
それはそれとて狙うは中華そばで、
それの“しお”なんだけど、
そればかりというのも事実で
過去記事を振り返ってもそれを確認出来、
たまには違うものにしようかと、
今回は“しょうゆ”を選択して、
注文しての調理待ち。
【中華そば しょうゆ】￥930
しおではないぞ、しょうゆだぞ。
基本的な表情は一緒ながら、
スープが違うとやはり違った印象を受ける。
て
青いフチってのは同じながら、
こちらは唐草の紋様が入っているので、
そりゃ、
違った印象を受ける。
ウケるぅ〜 (ﾟ∀ﾟ)
刻み白ネギ浮かぶ醤油色のスープに対し、
ひねり流した麺がコントラストとなり、
静なる一杯の中に動きを生み出している。
トッピングにはチャーシュー、メンマ、
味玉、水菜、白ネギ、海苔を配している。
ではではでは、
まずはスープをひと口。
ほぉ〜
鶏、豚に魚介の旨みが加わる出汁で、
醤油は今時のキレッキレなものではなく、
角が丸くてエンミ抑えめな醤油感で、
甘みを持たせている。
優しい醤油味といったところで、
出汁の旨みを整えている。
醤油にしたことによるものか、
ちょいと魚介の臭みを僅かに感じたりする。
合わせるは加水低めの細麺で、
スープのまといは良く、
しこしことした歯応えがある。
この辺はイイんだよなぁ〜
水菜や白ネギが絡んでくると、
香りや食感で変化を与えてくる。
チャーシューは巻きバラ仕様。
臭みは当然ながらになく、
厚みを持たせているので噛み応えがあり、
脂の甘みをも感じられる。
メンマはこりこり。
海苔は三角形に切られたもの2枚で、
小さいんだけど、
手軽に麺に巻けるのはイイかな。
磯の香りも合うんだな。
温度低下によってスープは更に優しく、
旨みがより分かる感じがあり、
これまた飲み干したくなるなぁ〜
ゆっくりと丼を傾けて味わい、
完スペにてフィニッシュです。
PayPay導入されたので、
支払いはそれで。
チリン！PayPay！
ラーメン提供時、支払い時、
奥さんが休業を申し訳なさげに謝るも、
スタッフが元気であるが故に店は成り立ち、
僕的にはラーメンが食べられているので、
そこはやむを得ないこと。
味はもちろん、
明るい雰囲気も楽しみに、
また伺わなきゃ！なんだわ。
(°▽°) ｵﾀﾞｲｼﾞﾆ
※5月5日はお休みよ。