休日の午後、
もうちょい食べたいなぁ〜
さて、どうしよっかなぁ〜？と思案思案で、
しばらく行けてないなぁ〜、と思い出した。
日曜は8〜14時との営業時間を確認し、
滑り込むように、
行くべし！
行くべし！
行くべし！
【色彩膳 八っすんば】
滑り込むというほどではなく、
13時と余裕を持った到着だったものの、
もうピークは過ぎたようで、
店前は落ち着いた雰囲気。
店頭にはレギュラーメニューの他、
限定も案内されているんだけど、
ま、そちらはもう売り切れでしょうから、
レギュラーを食べるんだ、僕。
もうひとつ案内はあって、
ずらりと並んでいるけど・・・
へ？
“本日の品切れメニュー”だぁ？？？
Σ(ﾟﾛﾟ屮)屮
気分は白みそであったんだけど、
え？食べれないんだ。
てか、
いったい何が食べられるのさぁ〜？？？
ドアを開けての入店で靴を脱ぎ、
手指消毒を済ませ券売機前まで辿り着くも、
あらあらら！
「×」表示となるものばかりで、
いったい何が食べられるのさぁ〜？？？
スタッフがホワイトボードを示してくれ、
そこには2つしか残されていない。
・・・マヂか💦
辛いやつにしようかとも思ったけど、
同様なものを先に食べてきていたので、
基本的な追いかつおにしよっかな。
PayPay対応だけど、
券売機は対応していないので、
口頭注文しての支払い。
チリン！PayPay！
落ち着いたカウンターを見ると、
ラーメン食べるのに夢中な方が居る。
美味しいかい？青きイナズマ。(ﾟ∀ﾟ)
【追いかつおらぁ麺】￥900-ｷｬｯｼｭﾊﾞｯｸ
和の世界を経てきていることもあってか、
食器を含め、
盛りにらしさを感じたりします。
ラーメンはかけスタイルで、
アイキャッチ的に青ネギだけをプラス。
トッピングは別皿で、
チャーシュー2種、三つ葉、海苔、
飾り切りされた桜を模したもので、
横に添えられているのは七味唐辛子の容器。
えぇと、
ほぼほぼラス客であったことから、
盛況で材料切れがあったことから、
味玉、メンマが抜きという、
狙っても狙えない、
ある意味、
超レアな盛りとなっている。
若干のキャッシュバックもあったし、
それよりレア仕様であることを楽しみたい。
まず始めにスープをひと口。
ほっほぉ〜
ベースがしっかりとしていることが前提で、
そこに追い鰹がされていることで、
カツオの香りが立ち上がってくる。
風味がイイのよねぇ〜
さらっとあっさりとしているも、
節由来の酸味と風味が前に出てきて、
若干ビターな感じもあり、
醤油はあくまで出汁を引き立てる役割で、
主役として主張しまくる使い方ではない。
合わせるは低加水細麺で、
硬めの茹で上がりのボキボキな歯応え。
スープを馴染ませ、
箸を進めるごとに一体感が増していく。
イイんだなぁ〜
ある程度のところで別皿に目をやる。
チャーシューは炙りの入った豚バラ、
低温調理の鶏胸肉。
鶏胸はパサつかせずに、
しっとりジューシーな仕上がり。
好感が持てるなぁ〜
三つ葉は香り良く、
それだけで和の意識を高める。
海苔はスープに落とし、
しんなりさせてから麺に絡めると、
磯の風味がこれに合ってイイわ。
桜のやーつは大根かな？
煮て柔らかくした大根といったとこで、
味的よりも見た目効果を狙ったものみたい。
味わいを最後まで楽しみたく、
残るスープを楽しんでの飲み干し、
完全スープペロリの完スペです。
旨かったぁ〜
ε-(´∀｀; )
退店時には、
テイクアウト専用のコーヒーを初購入。
プラキャップを取った状態がこちら。
ブラックコーヒーは泡立ちを見せ、
口の中をリフレッシュさせてくれて、
このひとときがイイんだなぁ〜
て
これは？？？
この取って付けたような怪しき追いシール。
きっと想像通りの文字が現れるはず。
ほら！
b正解が“d”になってる！
なーぜ間違うかなぁ〜？？？
だっふんだ！
志村けん（2020.3.29没）＠フジテレビ
移転！
4月19日（火）をもって、
現店舗での営業は終了。
それに伴って、
夜営業も予約分にて終了。
新店舗は現店舗前を北上し、
旧国一の五差路「青木」交差点を左折、
「岩久藤枝店」跡地。
5月下旬にオープン予定で、
店名もそれに伴って変更だとか。
【麺屋 八っすんば】
新たな取り組みに期待ぞ。